セブンのコーヒーが薄くなったと感じるけどその理由は？

あれはたしか6月始めのころ。
急にセブンイレブンのコーヒーが薄くなったと感じました。

「あれっ ?! こんなにセブンカフェって薄かったか？」

同じような時期、職場の先輩からも「セブンのコーヒー、味変わった？」と聞かれました。さらに先輩の友人ふたりも、似たようなことを言ってたそうな。

いったい何が変わったのだろう？
苦味が減ったのか、それとも酸味が減ったのか。なんだかコーヒーとしてのインパクトを感じない……

少し考えたのち、その「理由」に思い当りました。
セブンイレブンのコーヒーが薄くなったと感じた理由は、香りが弱くなったから。
おそらくこれだと思います。

以前は、コーヒーが出来上がるまでの待ち時間に、ほわんと芳醇な香りが強くただよって来て、それがセブンカフェの楽しみのひとつでした。ところが今思い返せば、6月の始めのころから、急にその香りを感じないようになっていたんですよね。つまり、味よりも香りの変化。それが薄いと感じるようになった一番の要因だと思います。
（7月に入り、少し香りが強くなった気がします）

バカにできない人の〇覚

ここで1つ思い出したことがありました。
以前TVで見た、ある実験のことです。

実験の内容は、目隠しをしてさらに手で鼻を塞いだ男女にコーヒーを飲んでもらい、自分が何を飲んだのか当ててもらおう、というものです。

結果はというと、全員が「不正解」
「自分が何を飲んでいるのかサッパリわからない」、という答えでした。

次にTVでは、コーヒーを飲んだ直後に鼻を塞いだ手をパッと放してもらう、という実験をやりました。すると今度は、手を離した直後に「あっ、これはコーヒーだ！」とみんなが答えていました。

ではなぜコーヒーだと分かったのか。
それは「味」じゃなくて「香り」によって自分の飲んだものがコーヒーだと判別したから。
人は味じゃなくて香りによってそれがコーヒーであると判別している。
だから人間の「嗅覚」ってバカにできないんですよー　
そういうのが番組の趣旨でした。

最後のまとめ

最近感じたセブンイレブンのコーヒーの変化。
その理由はやはり、香りの減少によるもの、なんでしょうね。

たかだか一杯100円のコーヒーになに文句たれてんの？
そんな声も聞こえてきそうですし、私も同様に思ってたりします(笑)

なんせ一杯100円で提供するのですからね。
ドリップする機械の費用を回収するだけでも大変なのでしょう。

近所（茨城県）でセブンカフェの導入が始まったの今年の春以降、ずいぶんとセブンのコーヒーを飲んできたのですが、残念ながらそろそろ「初期投資（機械代）の回収時期」に入ったのかもしれないですね。

あくまで前提条件として、初期投資の回収で豆を減らしたならば、という話ですが。
豆を減らした結果、人の鼻はそれを敏感に嗅ぎ取るのでしょう。人間の「嗅覚」って、意外とバカにできない。そう思います。

ということで。
セブンイレブンのコーヒーについて考えていたら、人間の「嗅覚」についても考えてしまった、という話でした。

ところで近所のセブンイレブンにドーナツが導入されるのはいつになるのだろう？　去年から待っているというのに…… 導入の気配をまるで感じないのがちょっと寂しいところです。

「ふっ、私はコーヒーと紅茶ならば迷わずお茶を選ぶ派だ」

でもお茶だって香りは大事だよねー

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