いつもと少し違う♪変わり種冷奴レシピまとめ

ピリッと新食感♪アボカドとキムチの韓国風冷奴

＜材料＞
・アボカド　1/2個
・キムチ　大さじ1
・ごま油　小さじ1
・コチュジャン　小さじ1
・みりん　小さじ1/2
・絹豆腐　2丁
・アルファルファ　適量

アボカドの食感とキムチのピリッがおいしい夏に食べたい冷奴のレシピです！ビールにもあうし、おかずとしても食べられます。旦那さんも喜ぶこと間違いなし♪

ご飯がすすむ！かつおぶしたっぷり崩し豆腐

＜材料＞
・木綿豆腐　1丁
・オクラ　5本
・長ネギ　10cm
・万能ねぎ　2本
・みょうが　2個
・かつおぶし　2袋
・しょうゆ　適量

夏バテした時に食べたい、ご飯がすすむ冷奴のレシピです♪ご飯の上にそのままかけてもおいしい！豆腐は豪快に崩して食べてください。

さっぱりおいしい♡じゃことニラのトマトだれ冷奴

＜材料＞
・絹豆腐　1丁
・釜揚げしらす　大さじ2
・ニラ　2本
・トマト　1/5個
・ごま油　小さじ1弱
・めんつゆ　大さじ2
・酢　小さじ1/2～1

ごま油香るしらすとニラトマトの風味でさっぱりと食べられる冷奴のレシピです！ごま油で食欲がアップし、めんつゆの旨味でさらっと食べられます。夏にピッタリです♪

簡単♪塩レモン冷奴

＜材料＞
・絹ごし豆腐　1丁
・塩レモン　1枚
・オリーブ油　適量
・粗びき胡椒　少々
・しょうゆ　適量

レモンのクエン酸が食欲をアップさせてくれます！塩レモンは皮にしぶみがなくなったものを使用してください。さっぱりといただけるので食欲のない時も嬉しいです♡

カリカリ食感♪しらすとたらこの冷奴

＜材料＞
・豆腐　1/2丁
・しらす　大さじ1
・たらこ　小さじ1/2　
・小ネギ　適量

しらすは煎ってカリカリにするのがポイントです！たらことからまっておいしい♡ネギもたっぷりかけて、しょうゆかポン酢をたらして食べてください。

パーティーに♪イタリアン冷奴

＜材料＞
・カマンベールチーズ　1個
・ミニトマト　6個
・バジルの葉　5枚
・かつおぶし　5g
・オリーブオイル　大さじ1
・塩　少々
・ブラックペッパー　少々

豆腐ではなくチーズでおしゃれに冷奴風に♪チーズとかつおぶしが絶妙の組み合わせでおいしいです！お酒にもあうので、パーティーに出してもいいかも。

ピリ辛！夏野菜の冷奴

＜材料＞
・絹ごし豆腐　1丁
・トマト　小1個
・きゅうり　半分
・搾菜　20g
・ごま油　大さじ2
・昆布つゆ　大さじ3
・砂糖　小さじ2
・塩　ひとつまみ
・いりごま　適量
・ニンニク　1片

豆腐は細かく切って食べやすい大きさに♪夏に嬉しいお野菜がたくさん摂れるレシピです。ピリ辛でビールのお供にもいいかも！

見た目も美しい♡真鯛のマリネ冷奴

＜材料＞
・お刺身用真鯛　適量
・桜の花の塩漬け　適量
・豆腐　適量
・オリーブオイル　適量

見た目も鮮やかで嬉しい、おもてなしに出したい冷奴のレシピです。お好みでしょう油を少したらすとなお美味♡少し贅沢な冷奴を食べたい時に！

シャキシャキおいしい！ニラ冷奴

＜材料＞
・豆腐　1丁
・オリーブオイル　大さじ2
・めんつゆ　大さじ2
・ニラ　1/2束
・鷹の爪　お好み
・白ごま　適量

ニラのシャキシャキとたれがからんでおいしいです。ニラの消費に困った時はぜひ作りたい冷奴です♪風味もよくてついつい食べ過ぎちゃいます！

パリパリ食感！春巻きの皮で冷奴

＜材料＞
・豆腐　1丁
・春巻きの皮　2枚
・塩コショウ　少々
・刻みネギ　大さじ3
・しょうが　1片
・ミョウガ　1個
・レタス　2～3枚
・プチトマト　3個
・刻みのり　適量
・しょうゆ　適量
・揚げ油　適量

見た目も楽しく、揚げた春巻きの皮がパリパリとおいしい冷奴のレシピです。食べる時は崩して豆腐と一緒に食べてください♪

ビールのおつまみに♪ミョウガキムチ冷奴

＜材料＞
・ミョウガ　2個
・白ネギ　10cm
・絹ごし豆腐　1/2丁
・キムチの素　大さじ1
・ごま油　大さじ1
・白ごま　少々

キムチの素とごま油の組み合わせがくせになるくらいおいしいです。ミョウガのシャキシャキとあわせて大人な味♪ビールもすすみます！

意外な組み合わせ！らっきょうそぼろのせ冷奴

＜材料＞
・絹ごし豆腐　1/2丁
・鶏ひき肉　100g
・らっきょう　40g
・白ネギ　1/2本
・酒　大さじ1/2
・みりん　大さじ1
・砂糖　小さじ1
・しょうゆ　大さじ1
・ごま油　大さじ1/2

らっきょうの食感がおもしろい冷奴です！好きな方は大きめに切って食感を楽しんでください♪そぼろでボリュームもあり嬉しいです。

ジューシー♪焼きナスのせ冷奴

＜材料＞
・ナス　2～3本
・ポン酢しょうゆ　大さじ1.5
・オリーブ油　大さじ1/2
・ザル豆腐　1パック
・ミョウガ　1個

冷たい豆腐とあたたかいナスのジューシーさが絶妙です！ザル豆腐を使うこともポイント♪立派なおかずの一品です。

濃厚♡しょうゆ卵の冷奴

＜材料＞
・卵黄　2個
・しょうゆ　大さじ1
・みりん　小さじ1
・豆腐　1/2丁
・ネギ　適量

しょうゆ卵が濃厚トロトロでおいしいです！このままご飯にのせても美味♪ネギもたっぷりかけて一緒に食べてください。簡単なのも嬉しいですね。

とろさく～♡ナメタケ冷奴

＜材料＞
・豆腐　1丁
・なめ茸　大さじ3
・天かす　大さじ4
・三つ葉　1/2束
・七味唐辛子　適量

なめ茸のトロトロと天かすのサクサクが対照的でおいしいです！三つ葉を散らせば見た目も鮮やかです。辛いのがお好みの方は七味を多めにかけて楽しんでください♪

ボリューム抜群！肉みそあんかけ冷奴

＜材料＞
・絹ごし豆腐　1丁
・合いびき肉　100g
・白ネギ　1/2本
・枝豆　100g
・塩　少々
・酒　大さじ1
・砂糖　大さじ1
・しょうが汁　小さじ1
・みそ　大さじ1
・豆板醤　小さじ1
・鶏がらスープの素　小さじ1
・水　100ml
・ごま油　小さじ1
・片栗粉　小さじ1
・水　小さじ2

肉みそがピリッと辛くて食欲をそそります！枝豆の食感も彩りもいいですね。辛いのが好きな方は豆板醤の量を増やしてください♪ペロッと1丁食べられます。

混ぜるだけ！中華冷奴

＜材料＞
・豆腐　1丁
・メンマ　100g
・白ネギ　1/2本
・にんにく　1片
・しょうゆ　大さじ1
・酢　小さじ2
・豆板醤　小さじ1/2
・ごま油　大さじ2
・塩コショウ　少々
・ネギ　大さじ4

混ぜるだけで簡単なのが嬉しい！メンマの食感がおもしろい中華冷奴です♪このままラーメンなどに入れてもおいしい万能な具です。

さっぱり大人味！しらすとわさびの冷奴

＜材料＞
・豆腐　1/2丁
・しらす　お好み
・わさび　2～3cm
・大葉　お好み
・ポン酢　適量

しらすの味と大葉の風味にわさびのツーンがよくマッチしておいしいです！さっぱりと夏に食べたい冷奴です。このままご飯にのせてもおいしいです♡

コリコリ食感♪ザーサイのせ冷奴

＜材料＞
・木綿豆腐　1丁
・パプリカ　1/4個
・白髪ネギ　適量
・ごま油　大さじ1
・しょうゆ　100cc
・はちみつ　大さじ2～3
・酢　大さじ1
・酒　大さじ1
・食べるラー油　大さじ1
・ザーサイ　お好み

ザーサイのコリコリと甘辛いソースがよくあいます。ビールにもあうのでおつまみにもいけます！ラー油の風味もプラスして食欲アップ♪

しっとりやわらか♪鶏むね肉と野菜たっぷり冷奴

＜材料＞
・鶏むね肉　1枚
・日本酒　100cc
・水　300cc
・絹ごし豆腐　1丁
・きゅうり　1本
・トマト　1個
・コーン缶　大さじ2
・しらす　大さじ2
・わかめ　大さじ2
・青しそ　2枚
・青ネギ　大さじ1
・ポン酢　適量

鶏肉はひと手間加えることでやわらかく仕上がります。お野菜もたくさんで彩りもいいので、おもてなしとして出しても喜ばれます♪冷奴が主役になります！

満足♪豚キムチのっけ冷奴

＜材料＞
・豆腐　1/2丁
・豚薄切り肉　適量
・青梗菜　適量
・しょうが　1/2かけ
・にんにく　1/2かけ
・キムチ鍋の素　大さじ1
・しょうゆ　少々
・水　少々
・ごま油　少々
・塩コショウ　少々

こくのあるこってり豚キムチとあっさり豆腐がよくあう冷奴です！誰でも大好きな味で箸がすすみます♪お野菜は何を入れてもおいしいです。

新食感！山芋とアボカドの冷奴

＜材料＞
・豆腐　半丁
・アボカド　1個
・山芋　適量
・カニカマスティック　3本
・パクチーまたはネギ　お好み
・レモン　半個
・柚子胡椒　少々
・塩　少々

アボカドのもったり感と山芋のさくっが新食感です！カニカマで彩りもきれいです。栄養もばっちりで嬉しい！お好みでしょうゆをかけてどうぞ♡

ヘルシーに♪蒸し鶏のピリ辛冷奴

＜材料＞
・木綿豆腐　1丁
・鶏むね肉　適量
・玉ねぎ　1/6個
・豆板醤　少々
・薬味ネギ　適量
・ごま油　小さじ1/2
・塩　少々
・めんつゆ　お好み

ごま油で味付けすることで鶏肉がパサパサせずジューシーです！ピリッとした辛さが食欲をそそる冷奴♪めんつゆの他に中華ドレッシングなどをかけても美味です。

すっぱ辛い！押麦のせ冷奴

＜材料＞
・絹ごし豆腐　1/2丁
・押麦　大さじ2
・水　大さじ4
・酒　大さじ1
・ごま油　小さじ1
・しょうゆ　小さじ2
・砂糖　小さじ1
・豆板醤　小さじ1/2
・酢　小さじ2
・長ネギ　5cm

豆板醤の辛みとお酢の酸味で食欲アップする冷奴です。押麦の食感がおいしい♪酢は火を止めてから加えると酸味が残ってよいです。

イタリアン♪塩麹トマトのせ冷奴

＜材料＞
・プチトマト　12個
・塩麹　小さじ2
・オリーブオイル　小さじ2
・バジル　5～6枚
・豆腐　1/2丁
・粉チーズ　少々

和えてのせるだけで簡単イタリアンな冷奴の完成です。女子会にも喜ばれる一品♪パンにのせてカナッペ風に食べてもおいしいです！

ねばねばおいしい♪めかぶ納豆のせ冷奴

＜材料＞
・味付きめかぶ　2パック
・和風ドレッシング　小さじ1～2
・納豆　1パック
・納豆添付タレ　1袋
・大葉　4枚
・絹ごし豆腐　1丁

とろとろねばねばの王道コンビで夏に食べたい冷奴です。めかぶにしっかり味がついているので、食べやすくておいしい！体に優しい一品です。

くせになる♪ゴーヤキムチのせ冷奴

＜材料＞
・木綿豆腐　1丁
・ゴーヤ　小1/2本
・ツナ缶　1缶
・キムチの素　適量
・刻みのり　適量

ゴーヤの苦味とツナのうまみがマッチしておいしい大人な冷奴です。のりをのせて和風に！キムチの辛みが食欲アップにつながります。旦那さんのビールのお供に♪

今回は冷奴の変わり種レシピをまとめましたが、いかがでしたか？あっさりな豆腐は上にのせるものを選ばないので、さまざまなものをのせると楽しいですよね。おしゃれな一品になったり、ヘルシーな一品になったり、さらには主役のおかずになることもできます♪ぜひ今までのせたことのないものにチャレンジして楽しんでみては？