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味の素は主力のうま味調味料「味の素」の国内生産から事実上、撤退する。
2015年度中にも国内唯一の生産拠点、川崎工場(川崎市)で手がけている「精製」をやめる。
国内販売分はコスト競争力のある海外生産品の輸入で対応する。同工場は1914年、「味の素」を最初に大量生産した同社の礎といえるが、競争力維持へ1世紀の歴史に幕を下ろす。

※下記リンクより、一部抜粋。続きはソースで
http://www.nikkei.com/article/DGXLASDZ03HNX_S5A510C1MM0000/






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via http://anago.2ch.sc/test/read.cgi/bizplus/1431433818/
3 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:31:39.61 ID:l0KfRUdJ.net

海外生産はどこで?

4 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:31:55.80 ID:bq3feSyQ.net

>国内唯一の生産拠点、川崎工場(川崎市)で手がけている「精製」をやめる。

川崎国は日本じゃないし

6 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:33:28.87 ID:MYCSRSR2.net

独占市場のはずなのになぜそんなに競争力が必要?

7 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:33:39.07 ID:ogh2S/Ir.net

国内で作る旨味がなくなったのか

8 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:34:16.39 ID:8z3v1zK3.net

半世紀とか四半世紀といわれると歴史を感じるのに、
それより長い一世紀という言葉に重みを感じないのはなんでだろう・・・

11 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:37:37.68 ID:IUn31bv3.net

味の素それ自体がイメージ的に健康的ではないわけで
尚且つ、海外での輸入品となればかえって売り上げ落ちそうな気がするのだが。

俺の母親は結構使うのだが俺のおかずには掛けるなと言っている。

13 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:39:36.45 ID:Dax3+vNk.net

で、中国で作るの?
もう味の素の製品は買わねえ

19 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:44:37.16 ID:le1Ou/os.net

おまえら、味覇は良くても味の素は駄目なのかw

20 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:44:43.19 ID:vqy3wmQS.net

日本のサトウキビって完全に保護されてる品目から
無茶苦茶高価なんだよな
そりゃ海外で作った方がいいに決まってる
よくいままで日本で作ってきたなあ

29 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:50:16.25 ID:g9oafitT.net

化学工場は老朽化で爆発事故が相次いでるからなあ
派遣だらけで人材もいないし、設備更新するメリットがない

34 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:55:31.55 ID:2W89Q9Q4.net
化学調味料っていうけど、別に薬品混ぜて作ってるわけじゃないだろ
なんで化学調味料なんだよ

42 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 22:01:55.06 ID:ZVkql7SY.net
>>34
化学合成してるからだよ。原料は生物由来にしても

37 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 21:57:04.33 ID:CMdDifcI.net

30年前の川崎の味の素工場周辺は異様な景色で大好きだった

49 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 22:05:41.12 ID:Lxvp1t/n.net

川崎のあの事件現場のすぐ傍に味の素工場あるんだよ。
献花しに行った時、多摩川沿いずっと工場が続いていた。
撤退したらマンションでも立つのかもな。

53 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 22:08:49.18 ID:HscuQ+Ps.net
自分の家では使わないと言ってても
外食ではいくらでも入れられてる魔法の粉w
ラーメンスープ、中国料理、朝鮮焼肉のたれ全部にね

実際に使ってないのはそれなりの和食だけ

89 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 22:43:31.50 ID:O48KFHkY.net
>>53
テレビでそれなりの和食の店の厨房でだしの素が置かれてましたよ。
スーパーとか、パンとかのアミノ酸等も同じものだが。

56 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 22:10:05.64 ID:dhguF3Zp.net

味の素ってまだあったのか
しまやのだしの素ばかり使ってるわ

66 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 22:17:20.29 ID:tNh6wTyT.net

超優良企業なのに
日本で生産しないで日本企業を名乗るのか

76 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 22:30:21.76 ID:vu70RbPQ.net

この手のアミノ酸や核酸の食品添加物で遺伝子組替微生物が話題にならないのが
不思議。生産にごく普通に組替微生物が使われるようになっているはずなんだが、
組替農作物アレルギーな方々も話題にしないよね。単に生産技術の知識をアップデート
できていないだけなんだろうけど。

77 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 22:30:30.68 ID:cA8y1Vps.net
なんでそこまで忌み嫌うかな?美味しんぼの見すぎか??
みんな絶対に口にしてるのに…

85 名刺は切らしておりまして :2015/05/12(火) 22:39:39.35 ID:8TXHqVON.net
>>77
うま味調味料の排斥は一種の宗教だからね
オーガニック教徒にとっちゃ味の素は悪魔の下僕なんだろ




















最新のコメントへ(58)

1001   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:15:59   *この発言に返信
味の素なんて使ったこと無いからどうでもいい
1002   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:17:12   *この発言に返信
76が無知すぎて草w
1003   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:18:01   *この発言に返信
そもそも味の素は役員が在コだらけになった段階で終わってたろ。
1004   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:18:45   *この発言に返信
国外でつくるのか・・・
”毒の素”になりそうだな
1005   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:19:00   *この発言に返信
どこで生産するのかが問題だ
お隣の国だけはやめてくれ
1006   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:20:25   *この発言に返信
味の素の後に醤油を加えると、凄まじく旨くなる。
1007   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:21:14   *この発言に返信
味の素なんか作ってないで、発酵技術を利用してバイオ燃料とか作ればいいのにwww
バカだよなwww
1008   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:21:49   *この発言に返信
>>56
調味料の味の素しかイメージできないからそう思うんだろうけど
アミノ酸や医療分野でも稼いでる大企業だわな

一時の異常な円高は修正されたし人件費も安くはなってるけど
日本は人件費云々以前にサトウキビもそうだけど色々保護されすぎてるからな
TPPは賛成できないけど異常なところは緩和されんといかんわな
1009   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:22:00   *この発言に返信
別にそこまで否定する気は無いけど、最近は使わなくなっちゃったな。
だしをしっかり取るのが結構楽しいので・・・。
1010   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:23:59   *この発言に返信
子供の頃、白飯+塩にひたすらハマってた時期があったが
うっかり間違えて味の素をぶっかけて酷い目に遭った記憶がある(´・ω・`)
別に味の『素』ではないよな。
鬼瓦!
1012   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:27:10   *この発言に返信
また正社員の間口が狭まったな。
1013   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:27:11   *この発言に返信
まさか生産拠点は中韓?
1014   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:34:47   *この発言に返信
美味しんぼによる風評被害のせい
1015   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:37:02   *この発言に返信
合成になんでサトウキビなんて稀少種使うねん
抽出やろ
1016   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:39:26   *この発言に返信
サトウキビを味噌やヨーグルトと同じように
発酵させて味の素の原料グルタミン酸ナトリウムを作っている
1017   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:41:48   *この発言に返信
麺つゆや味ポンを始めとした他の調味料の登場で、
選択肢が当時より豊富になった結果もあるんでないかね。
1018   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:42:23   *この発言に返信
少しくらいなら影響ないのに過剰反応し過ぎなんだよ
中国やタイ行ってみ
卒倒しそうな量ザバザバ入れてるから
1019   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:42:41   *この発言に返信
コンビニスーパー一度でも利用してるなら大抵入ってる
1020   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:45:21   *この発言に返信
昆布を長期熟成保存した時、表面にできた白い粉を
天然素材から機械を使って短時間に精製して再現って感じなのが
味の素なんでしょ?
1021   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:45:37   *この発言に返信
国内生産終了、海外製品輸入→円安で値上げせざるを得ない。

はい、ソニーはじめ海外に工場持ってる国内企業の合理的値上げスキームの完成です^^
工場なんて生産力に合わせて近代化させているんだから、よほどの不具合か販売不振が無い限りは国内生産からの輸出の方が今は儲かるだろ。
1022   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:49:17   *この発言に返信
そもそも味の素の会社自体が、食品メーカーになっちゃって味の素の寄与率ひくくなってるからな。
国内生産は天然調味料と海外生産したアミノ酸・核酸の加工食品の高付加価値系にうつってるだけかと。
別に、ほんだしとかクックドゥを中国でつくってるわけじゃないし。中国は冷凍食品でしょーが。
1023   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:49:50   *この発言に返信
化学調味料アレルギー(メンタル的な意味で)とか
オーガニック原理主義者って
どれだけ本当のことを伝えても信じようとしないんだよな
あれはその意味で本当に宗教だと思う
1024   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:51:23   *この発言に返信
あそこは商品も社員も使えないのばっかりで、日本にはもう要らない会社。
1025   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:51:42   *この発言に返信
精製すんだしピカってるよりましじゃね?
1026   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:51:58   *この発言に返信
>>1016
味噌やヨーグルトとは全然違う。
発酵食品は材料由来のタンパク質を菌が分解してアミノ酸を生成している。

一方味の素なんかではサトウキビではなく糖をとった後の廃糖蜜を炭素源
(菌のエネルギー源)としてるだけで製品としてはアンモニア体窒素を添加し、
菌がこれを生合成してアミノ酸を作る。
さらにこれを水酸化ナトリウムで中和してナトリウム塩として製品化している。

で、味の素の生産拠点は東南アジアが中心で、炭素源のメインはキャッサバ
だったはず。サトウキビから味の素なんていうのは日本国内向けの詭弁だな。
1027   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:52:14   *この発言に返信
美味しんぼでこれでもかってぐらいにこき下ろしてたけど、味の素を世界一使ってんのって中華料理でしょw
それも、文革で資本家や知識階級と一緒に台湾へ逃げた料理人が作る伝統的なものじゃなくて
文革後に、雁屋哲が心酔する中共がはじめさせたメシマズな大陸中華の方www
1028   学名ナナシ  : 2015-05-12 23:56:33   *この発言に返信
※1025
別の宗教の信者が来たぞ。
1029   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:03:42   *この発言に返信
>>1020
ちょっとちがう。

昆布より大量のタンパク質(グルテン)を含んでいる小麦粉を塩酸で焼いてから消石灰で中和し、
出来た汁をせんごうして出てきた白い粉をかき集めて容器に入れる。

100年前の作り方です。
1030   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:04:53   *この発言に返信
かなり昔だけど、ぬか漬けに味の素少々かつおぶしダシ醤油の組み合わせは上手かったなあ
1031   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:05:12   *この発言に返信
インスタントラーメンに味の素は必需品
1032   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:07:02   *この発言に返信
料理する奴が使う場合
味の素じゃなくていの一番がデフォだからな
1033   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:07:41   *この発言に返信
ハイミーはどうなの?
1034   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:08:22   *この発言に返信
昆布から旨くなる元をせっかく発見したのに、お前らが科調科調と叩くから…ただのコンブなのによ~
あーあ↑↓
あーあ↑↓
1035   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:09:48   *この発言に返信
こういう大企業こそ、日本人使って雇用に貢献して欲しいものよ
1036   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:20:28   *この発言に返信
味の素工場って意外と海外にもある。前にアラブ諸国圏内にある味の素工場の製品から豚由来の成分出て来ちゃって一度は操業停止に陥ったけど、改善してちゃんとハラール認証受けて生産再開になった
1037   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:36:35   *この発言に返信
逆に国内で生産する理由が謎
どこでも作れるんだから最低賃金安い所で作って価格も安くして欲しい
1038   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:43:10   *この発言に返信
リケンの塩分ゼロの素材だし?的なの使ってるから別にいいや。
味の素のほんだしって結構塩味が強いしねぇ。
1039   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:49:01   *この発言に返信
すーずきー建設ー
1040   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:49:06   *この発言に返信
ごはんに醤油と味の素かけるだけで結構うまいよな・・・
1041   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:49:24   *この発言に返信
国産味の素を買い占めしておこう
賞味期限無いし
1042   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:49:49   *この発言に返信
超優良企業とかって寝言言ってんのか?
てか『ほんだし』を本当の出汁だと思ってるのがまだ居るんだよな。
外食産業の友だから外食の時は割り切ってるけど、『○○メン○郎』インスタント麺、中華料理辺りで胸焼け起こしてる原因って味の素だからな。
1043   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:57:15   *この発言に返信
入れる事に抵抗はないけど、工場の場所によっては、抵抗出来るわ
毒餃子とかチキンナゲットの事例を見ると、どこぞの国製の"身体に入れる物"は買いたくないな
衣類やら電化製品は別に問題ないが…でも、元記事見てもどこの工場になるか書いてないんだ
一番大事な所なのに
1044   学名ナナシ  : 2015-05-13 00:58:22   *この発言に返信
値段が十倍も跳ね上がるって訳でもないんだろ?少しくらい高くても、安全な国産のほうを俺だったら買うが。コストが安くなっても売れなきゃ意味がないって事、企業は理解してるのか疑問。
1045   学名ナナシ  : 2015-05-13 01:01:34   *この発言に返信
>>1038
味の素も食塩無添加。ほんだしは塩が入ってるけどね。
酵母エキスは精製してない味の素みたいな物で
リケンの出汁の素にも酵母エキスが入ってます。
1046   学名ナナシ  : 2015-05-13 01:05:53   *この発言に返信
あれ?円安になったら国内産製品が輸出で儲かるんじゃないですか?

アベノミクスで国内工場が活況になって雇用創出するんじゃなかったですか?


単に物価があがるだけなの?
1047   学名ナナシ  : 2015-05-13 01:09:19   *この発言に返信
>>1046
株価も上がります。
生産は戻らないよ。
トヨタも中国に工場作るし国内に戻るのはほんの少し。
1048   学名ナナシ  : 2015-05-13 01:19:06   *この発言に返信
>>1045
味の素の主成分、グルタミン酸ナトリウムはナトリウムの含有率が12.3%。
食塩の39.3%に比べたら低いけど、1/3程度の食塩相当量は含んでるよ。
塩分制限受けてるひとは気を付けないとね。
1049   学名ナナシ  : 2015-05-13 01:30:13   *この発言に返信
>>1045
真昆布10gに食塩0.7gだから塩分制限してる方は昆布出汁はやめた方が良い
カツオの方が塩分少ないですね
1050   学名ナナシ  : 2015-05-13 01:50:08   *この発言に返信
>>1047
小泉・竹中のバカが法人税を下げたおかげだよwww
ゲリゾーがそれを引き継いでるけどwww
法人税下げても意味ないんだよwww
トヨタなんてそもそも払ってないしwww
法人税下げて喜ぶのは寄生虫株主と企業に天下ってきた団塊役員だけwww
後、楽天とかソフトバンクのようなインフラただ乗り屋www
だから法人税は引き上げて、代わりに設備投資減税をしないとダメなんだよwww
それが分からないのがバカカス公務員www国税庁www
そんな馬鹿に騙される自民党www
1051   学名ナナシ  : 2015-05-13 01:52:07   *この発言に返信
>>1047
ドルベースじゃ全然株価上がってないよ。
円安になったからその分株価が上がっているように見えるだけ。
1052   学名ナナシ  : 2015-05-13 02:24:10   *この発言に返信
最初から味の素の素が国産じゃ割りに合わねーってことだろーよ
ていうか調味の手抜きって時点ですでに焦げ付いてはおりませぬか?w
1053   学名ナナシ  : 2015-05-13 02:28:47   *この発言に返信
「味の素」生産はサトウキビなどから搾り出した糖蜜を発酵させグルタミン酸ナトリウム(MSG)を作り出す工程と、粉状のMSGから不純物を取り除く精製工程がある。インドネシアやブラジルで生産したMSGを輸入し、川崎工場で精製して国内販売している。
 川崎工場での精製をやめ、インドネシアやブラジルで精製まで一貫生産した商品を輸入する。川崎工場は瓶などに詰める作業だけを手がける。
1054   学名ナナシ  : 2015-05-13 02:30:19   *この発言に返信
「味の素」生産はサトウキビなどから搾り出した糖蜜を発酵させグルタミン酸ナトリウム(MSG)を作り出す工程と、粉状のMSGから不純物を取り除く精製工程がある。インドネシアやブラジルで生産したMSGを輸入し、川崎工場で精製して国内販売している。
 川崎工場での精製をやめ、インドネシアやブラジルで精製まで一貫生産した商品を輸入する。川崎工場は瓶などに詰める作業だけを手がける。
1055   学名ナナシ  : 2015-05-13 02:33:10   *この発言に返信
あ、ごめん。二回投稿してしまった。
1056   学名ナナシ  : 2015-05-13 06:28:59   *この発言に返信
作るとしたら砂糖作ってる国じゃまいか?
1057   学名ナナシ  : 2015-05-13 06:32:38   *この発言に返信
>>4 彼らの心の祖国へ移転なら法則だな
1058   学名ナナシ  : 2015-05-13 06:34:10   *この発言に返信
>>1051 今年二月くらいから外人さん買い越しな訳だが?




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