薄切りポテトを並べて焼くだけ！簡単ポテト・ローストレシピ
crispy-potato-roast
【材料】8人分（30センチの耐熱皿一皿分）
• 無塩バター 大さじ3(溶かしバターに)
• エクストラバージンオリーブ油 大さじ3
• ジャガイモ 1.8kg
• エシャロット 4株（厚めのスライス）
• 塩
• 赤コショウ 小さじ1/2から1（お好みで）
• タイム 長めの物 1本（飾り）
【作り方】
1.オーブンの予熱を190度に設定。
2.小さいボウルにバターとオイル入れ混ぜておく。
3.耐熱皿にバターを塗る。
4.ジャガイモを出来るだけ薄くなるようにスライス。
5.お皿にジャガイモスライスを形が崩れないように並べる。
6.エシャロットを所々にちりばめる。
7.塩、赤コショウをふる。
8.刷毛などで2.のオイルをジャガイモの表面に塗り、タイムを飾る。
9.オーブンで1 時間15分焼く。
10.ジャガイモに火が通り、表面がパリパリになるまでもう一度、35分程度焼く。
▶お好みでポテトの厚さを調節してね
このお料理は、ポテトの厚みでかなり食感が違ってきます。
パリッパリがお好きな方は、うすーくスライス、しっかりと焼き上げてください。
逆にほっこりとした舌触りとお芋の味を楽しみたい方は少し厚めにスライスしてくださいね!
シンプル料理はアレンジもカンタン♡
基本はジャガイモを並べて焼くだけのこのお料理。シンプルなだけにアレンジも簡単です。
スライスポテトの間に，ベーコンやアンチョビ、チーズなどお好みで挟んでみてはいかが？素材によっては挟み込むタイミングを出来上がり時間からさかのぼってくださいね♡