日本一の牡蠣が食べられる「広島春牡蠣フェスタ」
日本一の出荷量を誇る広島県産のカキの美味しさの秘密は、
広島湾が世界的に見てもカキの養殖に最適といわれる
自然条件に恵まれていることに有ります。
その広島県産のカキのうま味成分（グリコーゲンやアミノ酸）の
含有量が1年で最大となるのが３月から４月！
そんな、日本一のカキを、毎日広島から直送してご提供します。
自分たちで焼いて食べるBBQスタイル！
広島春牡蠣フェスタ2015では、自分たちで焼いて食すBBQスタイル・牡蠣小屋スタイルで、新鮮なカキを堪能することができます。
出典：event-checker.blog.so-net.ne.jpまた、牡蠣も“焼く”だけでなく、「広島春カキのフライ」、「広島春カキの唐揚げ（西京味噌風味）」、「広島春カキのアヒージョ」、「春カキのごはん」などといったメニューも楽しめるほか、カキ以外にも、「タラバ蟹焼き」や「ロッシーニ風ステーキ」などのフードメニューやドリンク等も用意されています。
幻の緑の牡蠣「グリーンオイスター」が食べられる？
海で育てた牡蠣を塩田跡の養殖池で一定期間育てることにより味を熟成させるという、牡蠣の本場フランスと同様の方法で養殖した「幻のグリーンオイスター」が、広島春牡蠣フェスタに初登場！
出典：kakifes.com塩田跡特有の植物プランクトンを牡蠣が食べることで、身が緑色になります。フランスンのマレンヌ・オレロン地方では、最高級ブランド「幻のグリーンオイスター」として流通しています。
味は海だけで育てた牡蠣と比べると甘くまろやかに感じます。これは塩田跡の養殖池が、周囲の山々からの湧き水で常に汽水であることに由来しているものと思われます。
出典：kakifes.com3月5日〜3月11日は三陸の牡蠣も味わえる！
「広島春牡蠣フェスタ」詳細
日程：2015年2月21日（土）から4月5日（日）
時間：平日11:00～21:00 / 土日祝10:00～21:00
場所：新宿大久保公園
※バーベキュー使用料として１人200円が必要になります（未就学児は無料）
▼新宿大久保公園へのアクセス
・西武新宿線「西武新宿駅」徒歩2分
・JR「新宿駅」徒歩7分
広島春牡蠣フェスタ2015の案内事項・注意事項
出典：event-checker.blog.so-net.ne.jp・クレジットカード決済が可能です。
・座席数は約300席用意されています
・翌日以降の予約は、ネットで可能です。
・生カキの提供はありません。
・ドリンク等の持ち込みはできません。
・一部テイクアウトメニューもありますが、食材の持ち帰りはできません。