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今週のお題「秋の新○○」
●秋の新メニュー♪
夏のイメージが強い冷麺を秋冬も美味しく…
3回目にしてやっと 見た目・味 ともに納得いくのができました^^;
普通の冷麺で作るアレンジメニューなのです^^
【材料（1人前）】
・戸田久（とだきゅう）の冷麺（スープ・キムチたれ付）1人分
＊首都圏でも流通していると思います（数年前にTVで宮崎あおいさんが買ってると言ってました）。が、もちろん、なければ他のメーカーでもOK。
・豚バラ肉50gぐらい
・もやし1/2袋ぐらい
・緑色の野菜…適量（茹でたホウレンソウとか、小松菜、ニラなどあまりクセのない葉物がいいと思います。）
・サラダ油
・卵の黄身1個分
【作り方】
・フライパンにたっぷりのお湯を沸かします。
・豚バラ肉を食べやすい大きさに切ります。
・スープとキムチたれを8割ぐらい器に移しておきます。
＊メーカーによると思いますが、少なくとも戸田久の場合、全部使うと、しょっぱい＆辛い です。控えめにしておいて、足りなければ追加すればよいのです(o^-')b
・フライパンの湯が沸騰したら麺を入れ、ほぐしながら1分茹でます。茹ですぎ厳禁！
・麺が茹ったらザルに取り、手早く冷水で洗ってぬめりを取ります。→ボールに移してサラダ油小さじ1杯ぐらいを絡めます（＊麺がくっつくのを防止します。）
・フライパンにサラダ油適量を入れ、豚バラ・もやしを炒め、ほぼ火が通ったら麺・緑の野菜を入れて炒め、スープ＆キムチたれを絡めます。
・皿に盛り、卵の黄身をのっけて完成。
＊＊＊ ＊＊
袋の裏に一応レシピがあるんですけど…
戸田久さん、ざっくりしすぎww
最初この通りに軽い気持ちで作り、大失敗しました(T_T) 麺はベタベタするし、しょっぱいしww
で、
こちらを参考にして作り、コツがつかめたんです♪…私のより詳しいレシピがありますので見てください^^; ↓
（＊標準語訳：一戸 おいしいなぁ…一戸は地名です。戸田久さんは岩手県一戸町にあります。）
”卵の黄身のっけ”は味がマイルドになるのでおススメですよ^^
（今日でこのブログ「ハルコ日和」一周年です。更新頻度が低いし、固定読者さんも少ないので^^; こっそり記しておきます…パチパチパチ…）