大根のメニューに困ったらこのレシピ♪
大根1本、おろしにと買ったはいいけど残ってしまう時があります。そこで美味しそうな大根のレシピをまとめてみました。
更新日: 2014年10月15日
大根1本、おろしにと買ったはいいけど残ってしまう時があります。そこで美味しそうな大根のレシピをまとめてみました。
更新日: 2014年10月15日
大根ステーキ
厚めに切った大根は食べ応え十分!甘辛く染みた味付けでごはんがすすみます!
材料 2人分
大根(3cm厚さの輪切り)4枚
エバラすき焼のたれ大さじ4
ごま油適量
おろし生姜適宜
http://www.ebarafoods.com/recipe/detail/recipe1585.php
マーボー大根
鶏肉のうま味としょうがの風味が大根になじんで美味。ピリッと辛いしっかり味で、ご飯もすすみます。
材料 (2人分)
大根の上のほう 10cm(約350g)
鶏ひき肉 100g
しょうが(小) 1かけ
サラダ油
しょうゆ
酒
砂糖
豆板醤
片栗粉
あれば大根の葉 適宜
http://www.orangepage.net/recipes/detail_115208
ふろふき大根
昆布だしで煮た大根と野菜に、濃く味つけした肉みそをかけていただく、おかず風ふろふき大根。
材料 (4人分)
大根 500g(約2/3本)
ブロッコリー 1/2株
にんじん(小) 1本
昆布 15cm分
調味料
しょうゆ〈あれば薄口〉 小さじ1
みりん 小さじ1
塩 小さじ1/2
肉みそ
鶏ひき肉 60g
みそ 大さじ5強
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうが汁 小さじ2/3
http://www.orangepage.net/recipes/detail_104540
大根とツナのさっと煮
大根にツナのうまみがじんわりとしみて美味。しょうがの風味もきいています。
材料 (4人分)
大根 1/3本
ツナ缶(155g入り) 1缶
しょうが 1かけ
しょうゆ
みりん
http://www.orangepage.net/recipes/detail_113992
大根餅
外はパリッと香ばしく、中はモチモチッとした食感が楽しめます。電子レンジを使うので、手軽に作れるのもうれしいポイント。
大根 1/4本(約250g)
干しえび 大さじ2
上新粉 150g
好みで豆板醤、香菜 各適宜
酒 片栗粉 塩 ごま油 酢 しょうゆ
http://www.orangepage.net/recipes/detail_136176
大根とこんにゃくの煮物
ほっとする定番の味です。
材 料(2~3人分)
大根(1-1.5cmの角切り)10cm分
こんにゃく(小さめのひと口大にちぎる)1枚
☆だし100cc
☆しょうゆ大さじ2
☆みりん大さじ2
☆酒大さじ1
☆砂糖小さじ1
ゴマ油適量
http://recipe.rakuten.co.jp/recipe/1320000884/
揚げ鶏のみぞれ和え
大根おろしとぽんずでさっぱりと
鶏もも肉1枚
小麦粉大さじ1
揚げ油 適量
青ねぎ(小口切り) 適宜
(A) 下味
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ 大さじ1/2
酒 大さじ1/2
しょうが汁 少々
(B)
大根(すりおろし) 1/2カップ
キッコーマン柚子の香り ゆずか 大さじ3
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00004311
大根のしょうゆ、ごま油風味
大根は皮をむき、1cm角の拍子木切りする。
大根1/4本
塩少々
(A)
赤唐辛子1本
酒大さじ1
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ大さじ1
ごま油 小さじ2
http://www.kikkoman.co.jp/homecook/search/recipe.html?numb=00002209
大根のふじっ子和え
塩こんぶ「ふじっ子」を調味料代わりにひとつまみ和えるだけ!
ふじっ子 8g
大根1/8本(125g)
かつお節適量
http://www.fujicco.co.jp/recipe/detail.php?id=471
大根サラダ じゃこドレッシング
シャキシャキの大根にカリカリじゃこのコンビがおいしい一品♪
(4人分)
大根7cm(約300g)
貝われ大根1/2パック
ゴマ油大さじ1
ちりめんじゃこ50g
A
・しょうゆ大さじ1と1/2
・酢大さじ1
・砂糖小さじ1
・柚子コショウ小さじ1
http://www.asahibeer.co.jp/enjoy/recipe/search/recipe.psp.html?CODE=0000001981
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