藤原家の毎日家ごはん。

先日のおやつは・・・
アメリカンクッキーが食べたい！！茶色くて平たくてサクサクのクッキーが食べた～い。昨日さ、テレビの収録があってね、帰ってきてバッタンと倒れ、今までぐったりしていました～！！だってね、ものすごい憧れの方と料理対決をさせてもらってさ、ものすごい方に食べてもらってね、お陰で動けなくなりました。放送日は今週書けそうです！！それでは、元気になったところでアメリカンクッキーいってみよ～！！

まず、バターと砂糖を混ぜて～、

クッキー10枚分で、ボウルに加塩バター（50g）を切って入れて、600wのレンジで15～20秒チンし、泡立て器で混ぜてマヨネーズのようになったら、砂糖（30g）を入れてすり混ぜる。この時オーブンを170℃に予熱する。

そして、残りの材料を順番に入れてサックリ混ぜて～、

薄力粉（100g）と重曹（小さじ1/3）を合せてふるって入れ、牛乳（大さじ1/2）・バニラエッセンス（2振り）を入れて切るように混ぜ、そしてチョコチップ（50g）を入れて切るように混ぜる。重曹を入れるとね、茶色く焼けて、生地が横に伸びるんだ。

そして、全体を切るように混ぜて～、

混ぜる時は、ねらないで切るように混ぜるといい。ねると薄力粉のグルテンが作られて粘りがでちゃうので、切るように混ぜると、サクッとできあがるんだ！！

そして平らに丸めて、オーブンさんお願いします～！！
生地を10等分にして直径7cmにのばして、いってらっしゃ～い！！170℃で20分焼く。

平たいアメリカンクッキーが焼けた～！！

わお。サクサクでまさにアメリカンクッキー！！でも、甘すぎなくて美味し～！！

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