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 食べ物 |
食べ物 関連主題の掲示板です。
掲示板の主題に合う討論と対話文化を作っていきましょう。
なお、この掲示板は日韓コミュニティの友好と交流を目的とする掲示板です。 |
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 【いんひーカップ】いんひー湯葉（＝▽＝）ｗ |
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2010/01/24 |
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【いんひーカップ】いんひーの湯葉包み
すべりこみ投稿です（＝▽＝；）ｗ
用意するもの
椎茸 適量
生湯葉（白醤油を使った出汁にしばらく漬けて下味をつけておく） 適量
干しシイタケ 適量
菜っ葉の古漬け ごく少量
ミズナ 少量
ミズナはかるく蒸しておく。
椎茸は、オーブントースターであぶり香りをたてておく。
冷めたら、千切りにする。
古漬けはみじんに切る。
生湯葉は、出汁を切り、破れないように広げる。
古漬けのみじん切りと、椎茸の千切りを、生湯葉で包む。
ミズナでくくる。
椎茸のだし汁を皿に入れる。
皿に湯葉を置き、上からパラパラと塩をふる。
ラップして、湯気の上がった蒸し器に入れ、１０分程度蒸す。
取り出して、小鉢に盛り付ける。
生のクレソンを添える。
好みでなめ味噌を添えたり、醤油を垂らして食べてもいい。
中身はこんな様子。
古漬けはあればぜひとも入れてほしい食材。
さて、まだ、椎茸と湯葉が残っているんで、もぐもぐやりながら、スレッド追加していこうと思います～（＝▽＝）ｗ
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こちらは、本日県立博物館で開催されていた曼荼羅展示と、蘭の展示会の様子。
県内各地から蘭愛好者・園芸愛好家が集まってきていて、駐車場が混んでいました。
こちらは曼荼羅展示（撮影禁止なので入り口だけ）
内容は面白かったんですが、展示品保護のためとはいえ、部屋の証明が暗すぎて目が痛くなった。老人なら多分何も見えないと思う（＝＝；）
こちらは蘭の展示会。
品評会の部屋と、フラワーアレンジの部屋との2種類ありました。
フラワーアレジメントの体験教室もありました。
子供は500円。大人は1000円。
親子連れで楽しむ姿が多かったです。
こちらは、徳島県の伝統的な弁当箱「遊山箱（yusanbako）」に、花を生けたもの。
遊山箱は元来「子供専用の小さな弁当箱」ですが、花を生けても小ぢんまりと愛らしい様子でした。雛人形を飾っているのは、雛の節句の時期に子供が遊山箱を持って、友人たちとピクニックに出かける風習があったからでしょう。
現在の遊山箱は子供専用というわけではなく、家族で使えるサイズが多くなっているようです。
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【있는 히-컵】있는 히-의 두부껍질 소포
미끄럼 포함 투고입니다(=▽=；) w
준비하는 것
(*표고)버섯 적당량
생 두부껍질(흰색 간장을 사용한 국물로 해 장미구 담그고 밑간을 붙여 둔다) 적당량
말린 것 표고버섯 적당량
푸성귀 잎의 고 담그어 극히 소량
미즈나 소량
미즈나는 가볍게 쪄 둔다.
(*표고)버섯은, 오븐 토스터로 구워 향기를 세워 둔다.
식으면, 채썰기로 한다.
고 담그어는 봐 인에 자른다.
생 두부껍질은, 국물을 잘라, 깨지지 않게 넓힌다.
고 담그어 마셔 인절와 (*표고)버섯의 채침을, 생 두부껍질로 싼다.
미즈나로 묶는다.
(*표고)버섯의 맛국물을 사라에 넣는다.
접시에 두부껍질을 두어, 위로부터 파라파라와 소금을 거절한다.
랩 하고, 김이 오른 찜통에 넣어 10분 정도 찐다.
꺼내고, 소하치에 담는다.
생의 쿠레손을 더한다.
기호가 아닌 된장을 곁들이거나 간장을 늘어뜨려 먹어도 괜찮다.
내용은 이런 모습.
고 담그어는 있으면 꼭 들어갈 수 있으면 좋은 식품 재료.
그런데, 아직, (*표고)버섯과 두부껍질이 남아 있기 때문에, 우물우물 하면서, 스렛드 추가해 나가려고 합니다～(=▽=) w
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이쪽은, 오늘 현립 박물관에서 개최되고 있던 만도라전시와 난초의 전시회의 모습.
현내 각지로부터 난초 애호자・원예 애호가가 모여 오고 있고, 주차장이 혼잡했습니다.
이쪽은 만도라전시(촬영 금지이므로 입구만)
내용은 재미있었었지만, 전시품 보호를 위해라고 해도, 방의 증명이 너무 어두워서 눈이 아파졌다.노인이라면 아마 아무것도 안보인다고 생각한다(==；)
이쪽은 난초의 전시회.
품평회의 방과 플라워 어레인지의 방과의 2 종류 있었습니다.
후라워아레지먼트의 체험 교실도 있었습니다.
아이는 500엔.어른은 1000엔.
자녀 동반으로 즐기는 모습이 많았습니다.
이쪽은, 토쿠시마현의 전통적인 도시락상자「유산상(yusanbako)」에, 꽃을 심은 것.
유산상은 원래「아이 전용의 작은 도시락상자」입니다만, 꽃을 심어도 소와 사랑스러운 모습이었습니다.히나인형을 장식하고 있는 것은, 병아리의 명절의 시기에 아이가 유산상을 들고, 친구들과 피크닉에 나가는 풍습이 있었기 때문에지요.
현재의 유산상은 아이 전용이라고 하는 것은 아니고, 가족과 함께 사용할 수 있는 사이즈가 많아지고 있는 것 같습니다.
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