今日の魚
平成20年9月18日
ヨリトフグ （ツツミフグ、ミズフグ）
今日は雨、そんなに雨足は激しくない。台風が気にかかる。ヤマトカマスが大漁。値を下げている。ほか、マアジ、ウルメイワシ、キビナゴ、タチウオ、マルソウダ、ヒラソウダ、ゴマサバ、シビコ（クロマグロの幼魚）、タイワンガザミ、アオリイカ、ケンサキイカ、サザエ、イワガキなど。活けは、ウスバハギ、メイチダイ、ツバス（ブリの若魚）、コロダイ、マダイ、マアジ、イサキ。沖合底曳網は、ニギス、アカムツ、ヨリトフグ、スミクイウオ、イボダイ、カレイ類、イカ類、アカザエビ、ボタンエビ、ミノエビ、ヒゲナガエビ。
このひょうきんな顔をした腹のふくれたフグは、ヨリトフグ。今朝はトロ箱に１７杯の水揚げ。地元では、「つつみふぐ」とか「みずふぐ」と呼んでいる。毒はない。身は少ないが、味はなかなか。から揚げとか小鍋に仕立てたらどうだろう。肝は大きいし皮も十分使える。何にしても値段が安いのがいい。今日は干物屋さんが全部競り落とした。フグのみりん干しに加工されるようだ。
あなたも尾鷲に来て“ヨリトフグ”を食べませんか！