/小学校/総合/環境/ＥＭ/生ごみ/ぼかし　　ＴＯＳＳアンバランス福島　冨田元久

失敗しないＥＭ生ごみ処理
布石編／回収編／熟成・発酵編／埋め戻し編／活用編

　私は、一度大失敗をした。
　バケツが、どれもいっぱいになり、今日の給食の残飯を入れるバケツがない。
　そこで、プランターを使って「ＥＭ生ゴミ」を土に戻すことにした。
　まず、プランターに土を少し入れて、その上に「ＥＭ生ゴミ」をたっぷりいれた。そして、その上に土をかぶせた。
　本の説明通り、「土」と「生ゴミ」の「サンドイッチ」を作ったつもりだったのである。
　ところが、しばらくしてみるとうじ虫が発生し、いい発酵臭だった「ＥＭ生ゴミ」が、ひどいにおいになっていた。その原因がしばらく分からなかった。
　しかし、「ＥＭでつくる家庭菜園」（(財)自然農法国際研究開発センター）のＰ２６に次の文章を見つけ、謎が解けた。

　そして、次のような文章も見つけた。

　この通りやってみたら、今度はうまくいった。もし、「サンドイッチ」をつくるなら、　

　ということである。「具」が少ないオーソドックスな「サンドイッチ」ならば、土と混ぜなくともいいのだと思う。
　プランター１つに１５�gの「ＥＭ生ゴミ」を入れようとしたための大失敗であった。
　今は、畑に埋め戻しているので、次のことを意識しながら、穴を掘っている。

　そして、スコップでおおざっぱに混ぜてから、土をかぶせている。
　なお、私は、念のため次のようなことをした。

　１週間して、ビニルシートをとってみると、土の表面に白いかびのようなものが生えていた。これは、ＥＭの中の糸状菌が増えたものである。大成功であった。
　ビニルシートをかけなくとも、次のようなことはしなければならない。