あなたの食事は大丈夫？！
「身土不二」の原理を生かした食生活へ
「身土不二」の原理を生かした食生活へ
発問・指示
webページへ
「平均授業の国際比較グラフ」を提示。日本が一番。
「有病率の年次推移グラフ」を提示。
「死亡率の推移グラフ」を提示。
「身土不二」という考えがあります。環境と体は切っても切れない関係だということです。
具体的には、「地元のものを食べよう」「旬のものを食べよう」ということです。
HPで言葉の意味を確認する。
「インターネットにも、このように説明がのっています。興味のある人は後で見てください。」
（インターネットを活用して学習するために、プリントアウトして配布することも効果的）
世界にはこのようなお話もあります。
【トンガの話】
トンガにハリケーンが襲いました。トンガの人は食べる物に困りました。
そこに海外から救援物資が届きました。それは、パン、肉などの欧米食でした。
今まで食べていたものと、ガラッとかわりました。
洪水の被害がおさまっても、その食事を続けました。
数年後、トンガには病人があふれかえります。
【タヒチ話】 （タヒチの写真を提示しながら・・・インターネットで調べ学習を示唆できる。）
キャプテンクックの記録によると、170年前、タヒチには驚くほど体格のが良く健康な人々が２０００万人住んでいた。西欧食の導入により１万人に大激減しました。食生活が大きく変わったためにこれほどの影響を受けたのですね。
【イヌイットの話】
アラスカの極寒の地に住むイヌイットの人々の食事は、動物の肉しか食べていない。
しかし、動物の肉から体に必要な栄養源をとることができている。
【姫子の話】
地元のものをどのくらい食べていますか。
10％ぐらいだと思う人？・・・・・・３０％、５０％、８０％、１００％
旬のものをどのくらい食べていますか。
10％ぐらいだと思う人？・・・・・・３０％、５０％、８０％、１００％
（学習前と後の変容を明らかにする。）
いくつ思いつくかな。書き出してみましょう。
良いと思う人は頭の上に○つくりなさい。違うと思う人は頭の上に×をつくりなさい。
さん、ハイ！
１．オレンジ・・・・・・・×
２．バナナ・・・・・・・・×
３．ブドウ・・・・・・・・・×
４．リンゴ・・・・・・・・・○
５．まとめ
熱帯地方の果物は、自分の体を冷やす働きがあるんだね。
食べ過ぎると、冷え性になるんだよ。
リンゴは日本の東北地方などの寒いところでできる果物だから、その心配はないよ。
「地元の食べ物」を提示。
みなさんは旬（秋）の食べ物をどのくらい知っていますか。
○ これは旬（秋）の食べ物でしょうか。○かバツかで答えてください。
１．トマト・・・・・・・・・・・×（夏）
２．キュウリ・・・・・・・・・×（夏）
３．ブロッコリー・・・・・・×（春から夏）
４．ごぼう・・・・・・・・・・× （冬）
５．サツマイモ・・・・・・○
６．だいこん・・・・・・・×（冬）
９「身土不二を無視したメニュー」を提示。
「身土不二に適したメニュー」提示。
（点検をする。）○○も入っているね。◇◇も入っているね。
10％ぐらいだと思う人？・・・・・・３０％、５０％、８０％、１００％
（学習前と後の変容を明らかにする。）
こういうところでもみることができるよ。ちょっとお見せしようかな。
興味のある人は後でインターネットで見てみてね。
「新潟の郷土料理」HPを提示する。
HPで紹介する。