おさつチップ
2009/10/22 11:22
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そろそろ冷蔵庫の中身も底をついてきました。 お菓子はもちろんありません。。 長男がイモ掘りで採ってきたサツマイモもあと少し。 今日は使い切りです  ①薄くスライスしたサツマイモを水に１０分くらい浸します。 私はよくサラダスピナーで水に浸す＆水きりをやってしまいます。 水もよくきれて、油で揚げる際も油がはねません。 ちなみにサラダスピナーは￥３００均で買いました ②高温でパリッとなるまで揚げます。 バットに広げて油をきります。 ③フライパンで、マーガリン 大１、水 大１、砂糖 １００g、塩 ひとつまみ を熱してよく混ぜます。水気がなくなると焦げ付くので手早く！ ④③に油を切ったサツマイモを入れ、 フライパンは火をつけたままよく絡めます。 これでおさつチップのできあがり  速攻で食べられてしまうので要注意です
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