よめ膳＠YOMEカフェ

柚子・白菜・納豆・・・食材名を並べただけのレシピ名になっちゃいました。
漢字だらけだし・・・。

先日お仕事をご一緒させて頂いた、Ｓさんがどちらかで食べたお料理で”白菜をころころに切ったのが美味しかった”と言っていて、即想像する食欲の塊の私。

コリコリ、みずみずしくって美味しそう。いや、絶対おいしい！
と白菜を買ってきました＾＾

お漬物みたいに柚子と塩で揉んで朝ごはんの納豆にあわせました。
しゃきしゃき、コリコリ。柚子が香って好きな味＾＾

朝ごはんはこんなでした。



柚子白菜の塩納豆。
昨日撮影で作った　卵豆腐。

人参とミツバの赤だし（三つ葉には赤味噌があうなあ。娘は一気に飲んでいました）
白いご飯。

＊＊＊柚子白菜の塩納豆。２人分
白菜の葉・・・３枚
塩・・・小さじ3/4
納豆・・・１パック

柚子果汁・・・小さじ１
柚子の皮・・・少々

１）白菜は１㎝角に切って塩をふり、しんなりするまで置く。
２）１に柚子の皮と果汁をあわせて、水気を軽く絞り、納豆と一緒に盛りつける。
ぐるぐる混ぜて頂きます♪
＊納豆とあわせてご飯にのせて食べるのにちょうどいい塩加減です。
そのまま食べるのであれば、お塩は少なめに調整してください。

＊プラス七味トウガラシも白菜に合います。

＊＊＊先日のＥＳＳＥさんの日記を読んでくれた方から
ＥＳＳＥ１１月号に、日清さん、載ってたよー♪と教えて下さった方々ありがとうございます＾＾




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＊＊＊続きは育児日記です。

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