『これぞケンタロウ流！バーベキュー&キャンプカレー』
（10月11日放送）
■ＢＢＱ（４人分）
現地で買った野菜：適宜
(にんじん、ピーマン、おくら、赤ピーマン、
にんにく、つるむらさき、とうもろこし、ナス)
焼き肉用肉：４００g、ソーセージ（大）：４本
■トッピングカレー
カレールウ（２種）：１０皿分
水：カレールウの箱の表示量
玉ねぎ：２個、にんにく：２片
しょうが：１片、サラダ油：適宜
ごはん：適宜
■牛肉のマリネ
牛ステーキ肉：４枚、玉ねぎ：１／２個
にんにく：１～２片
ハーブ（ローズマリー）：２本
ａ オリーブ油：大さじ１．５
酢：大さじ１／２、酒：小さじ１
塩：小さじ１／２、こしょう：適宜
現地で買った野菜：適宜
(にんじん、ピーマン、おくら、赤ピーマン、
にんにく、つるむらさき、とうもろこし、ナス)
焼き肉用肉：４００g、ソーセージ（大）：４本
■トッピングカレー
カレールウ（２種）：１０皿分
水：カレールウの箱の表示量
玉ねぎ：２個、にんにく：２片
しょうが：１片、サラダ油：適宜
ごはん：適宜
■牛肉のマリネ
牛ステーキ肉：４枚、玉ねぎ：１／２個
にんにく：１～２片
ハーブ（ローズマリー）：２本
ａ オリーブ油：大さじ１．５
酢：大さじ１／２、酒：小さじ１
塩：小さじ１／２、こしょう：適宜
■ [ 作り方 ]
- １、牛肉のマリネを作る。玉ねぎ、にんにくは縦薄切りにする。
- ２、密閉袋に１、ステーキ肉、ａを入れて軽くもみ、中の空気を抜いて３０分以上漬ける。
- ３、カレールウを作る。玉ねぎは縦薄切りにする。にんにく、しょうがはみじん切りにする。
- ４、鍋を熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎを中火で炒める。しんなりしたら水を加えて沸いてきたら５分ほど煮る。
- ５、カレールウを溶き入れて混ぜながらとろみがつくまで煮詰め、とろみがついたら、火を止めて一旦冷ます。
- ６、野菜は食べやすい大きさに切り、下処理する。ソーセージ、野菜、肉を火をおこした網の上で焼く。
- ７、器にご飯を盛って６をのせ、５をかける。
次回（10月18日放送）のメニュー
テレビ北海道（日）11:00
テレビ愛知（月）24:58
テレビ大阪（土）12:30
テレビせとうち（日）11:25
ティーヴィーキュー九州放送（日）11:25
奈良テレビ（土）9:30
テレビ和歌山（土）11:30
青森放送（日）10:55
テレビ岩手（日）10:25
福島中央テレビ（日）10:25
新潟総合テレビ（木）14:55
テレビ信州（水）10:25
富山テレビ（金）14:10
北陸放送（火）16:25
テレビ愛媛（日）9:30
広島テレビ（木）10:55
長崎国際テレビ（日）10:25
大分放送（日）13:00
熊本放送（日）11:00
南日本放送（土）17:00
ほか（※放送局により変更の可能性あり）