秋田の伝統的鍋料理。
あきたこまち、新鮮な海老、烏賊、鶏、こんにゃく
5種類もの素材が味わえる喜びを
この「だまこ三昧」に取り込みました。
秋田かやきを提供する90店舗の中から、
応募のあった30店舗を市民の皆さんによる特命調査隊員の審査を経て、
6月28日（日）に開かれた「秋田かやき四天王決定戦」にて、
ホテルメトロポリタン秋田の「だまこ三昧かやき」が、
秋田かやき提供店舗のベスト4である、「秋田かやき四天王」に選ばれました。
「だまこ三昧かやき」は「秋のご宴会プラン」のオプションメニューを始め、
各種ご宴会にてご提供しております。
かやきとは貝焼きが訛った言葉といわれています。
浜の漁師が鍋の代わりに貝を使って料理したのがはじまりらしく、大きな貝殻を使って季節の魚や野菜、山菜などを味噌、塩、醤油、しょっつるなどで煮込む料理です。
内陸では貝を使わなくても一人用の鍋をかやきと呼ぶようになりました。
その伝統料理が進化して、ご当地Ｂ級グルメ『秋田かやき』として新登場しました。
全90の提供店でご賞味いただけます。
店の数だけある様々な『秋田かやき』ぜひ、あなた好みの一品をお探しください。