夏の「龍吟」！

久々に六本木の「龍吟」へ♪
26250円コース＆何品かをお願いしたんですが、ありえないほどよかったですっっっっっ（◎o◎）！
26250円コースの内容は次の通り♪

・「引き立て“一番だし”の冷製　松茸の“すり流し”仕立て」
・「北海道産　極上の“生ウニ”磯辺揚げ」
・「うぬぼれ牛の“冷しゃぶ”仕立て　おろしポン酢のジュレと共に」
・「極上ハモスープで仕上げた“熱々茶碗蒸し”　たっぷりの“ハモ”とスダチの香りの“あん”を流して」
・「アワビ尽くしの椀　10秒の“しゃぶしゃぶ仕立て”と5時間の“煮アワビ”　“アワビの肝豆腐”を添えて」
・「お造り盛り合わせ“龍吟Style”」
・「夏野菜の冷製　“北海道のいくら”と共に」
・「龍吟“夏の名物”泳がし“アユ”の炭火焼　涼しげな演出と共に」
・「茨城県産の“仔鳩”　“藁”で炙った土佐造りタタキ仕立て　ワサビ醤油と共に」
・「吉野川産“天然大鰻”の炭火焼　松の実ごはんを添えて」
・「すいかのジュース　コアントローの香りで」
・「和三盆で仕上げた“カラメルアイスクリーム”」
・「ハーブティー仕立ての“カキ氷”　白桃と宮崎マンゴーを添えて」

ってな感じです♪
この他にも5品ほどいただいたので、計18品でしたが、ホントにどれも旨すぎて圧倒されっぱなし！
凄すぎましたぁぁぁぁぁ（◎o◎）！
っていうか、夏の「龍吟」っていったら「鮎＆鰻」が主役なんですけど、それが薄れちゃうくらいですよ！
（もちろん鮎＆鰻はめちゃめちゃおいしいですよ。）
8人で伺ったんですが、みんな絶賛しまくりでしたね（◎.◎）！
ん～、この日のボクのベスト7を挙げてみましょかね。

1、「茨城県産の“仔鳩”　“藁”で炙った土佐造りタタキ仕立て　ワサビ醤油と共に」（写真上）
2、「シャラン産　ビュルゴー家が育てた“極上の鴨”　“藁”で炙った土佐造りタタキ仕立て　ロゼ色のジューシーな肉質を塩味で」（写真中）
3、「すいかのジュース　コアントローの香りで」
4、「龍吟“夏の名物”泳がし“アユ”の炭火焼　涼しげな演出と共に」
5、「引き立て“一番だし”の冷製　松茸の“すり流し”仕立て」
6、「アワビ尽くしの椀　10秒の“しゃぶしゃぶ仕立て”と5時間の“煮アワビ”　“アワビの肝豆腐”を添えて」（写真下）
7、「お造り盛り合わせ“龍吟Style”」

ですかねぇ、かなり迷うけどｆ（＾＾；
ただ、1位は、今回のメンバー全員一致！！
初めてかも、全員一致なんて（◎.◎）
ボクは無類の鳩好きだけど、まじめな話、過去最高においしかったです！
まいりましたぁm（＿＿）m
コース以外に頼んだ鴨も、信じられないくらいうまいです！
日本料理店にここまでやられちゃぁ、フランス料理店も困っちゃいますね、ホントにｆ（＾＾；
大満足のディナーでした♪

Comments

[投稿： 岡崎宏一郎]

う～ん、次回の高級和食は龍吟にしようか
小十にしようか迷っています。
フレンチだとHajimeを超えるレストランに
来栖さんは邂逅できたのかな？