ペッパーランチでＯ１５７　７都府県１１人、食中毒疑い

　全国展開するステーキチェーン店「ペッパーランチ」の埼玉、東京、大阪、京都、奈良、山口、愛媛の７都府県の７店舗で「角切りステーキ」を食べた１１人が、下痢や腹痛の症状を訴えていたことが５日、分かった。

　山口県は、うち４人についてステーキ肉の病原性大腸菌Ｏ１５７が原因の食中毒と特定、ほかの都府県も同じ原因とみられる。

　経営する「ペッパーフードサービス」（東京）は２日に一報を受けていた。５日、記者会見した一瀬邦夫社長は謝罪、角切りステーキの販売を停止したことを明らかにした。しかし、「店舗の衛生管理の問題ではない」として、営業継続を表明した。

　肉は岐阜県大垣市の「大垣食肉供給センター協同組合」が加工。地元の西濃保健所は３～５日に立ち入り調査し、原因解明に乗り出した。

　山口県によると、防府市の山陽自動車道佐波川サービスエリアの店舗で８月２３、２４日に食事をした山口市や広島県の計４人が下痢などを訴え、うち６歳と１９歳の２人が入院。全員快方に向かっているという。山口県は、食品衛生法に基づきこの店舗を５日から３日間の営業停止とした。

　ペッパーフードサービスによると、大垣の協同組合は、オーストラリアから輸入した肉を８月３日にミンチし成形加工。神奈川県厚木市や神戸市の流通センターを経て、１２～２６日に関東と西日本（九州を除く）の計約１００店舗に配達された。

　各店舗では、約２６０度に熱した鉄皿に生の肉を載せて提供。客は好みの焼き具合で食べる。「角切りステーキ」は通常５５０円。同社は１９７０年に創業し、２００６年に東証マザーズに上場。国内外で２００店舗以上を展開している。