1. じゃがいもは皮をむいてマッチ棒状に切り、塩をふってしんなりさせ、絞る。

2. 1のじゃがいもと粉チーズ、小麦粉を混ぜる。

3. フライパンにバターを溶かし、2を四～六等分に分けて丸く置き、ゆっくりと焦げ目がつくまで焼く。

4. 裏も返して同様に焼き、最後にあさつきを散らす。

ウイスキーの香りに香ばしいポテトを合わせて。あさつきの代わりにパセリのみじん切りでもよい。