先日、初めて「ホットヨガ」を体験した。あんなきついものだとは、知らなかった。 気温39度の部屋で運動するので、汗だくだく、 １時間に飲む水の量は、１リットル以上。 その時、お店のスタッフに頂いた塩飴が、ものすごく美味しかった。 塩スイーツ等の流行りものとは違う、完璧に実用フードの塩飴…。 そういうものがあることを、知らなかった。
汗だく炎天下に、舐める飴
身体をたくさん使って働く方は、塩からい味付けが好き、というけれど、 動かない、超猫背人間なので、「塩を欲する」という感覚が分からなかった。 この「デスクワーク専用ボディ」でのホットヨガ体験は、 腹筋無理！ 背筋無理！ 片足で立つポーズフラフラで無理！ 筋が伸びないことこの上なし！ 超へっぴり腰！ だったわけだが、 それでも、汗はドッと出た。 「女子はすごいなあ、あんな辛いことを、涼しい顔でやってるんだなあ…」とひどく感心しながら、塩飴をなめた。
その後、私も健康美人になったるでー！ と決心、思いきってヨガ教室に入会したのだが…。
どうも、ヨガ中に、ちょっとだけ頭がクラッとしてしまう。
「塩飴をなめると、体調が保てるのでは？」と思い、ヨガ前後に食べたら、平気になった。
塩飴すごい！ と効果を実感。
しかし、うちの近所のコンビニにはあまり売ってないし、教室で買うと、ちと高い。
ちなみにコンビニで売ってた塩飴には、「炎天下に舐める飴！」とでかでかと書いてあった。まさに命を守る飴
市販の塩飴。活性炭が入っていたり紅塩が入っていたり、いろんな種類がある模様。
あれ…、飴って、砂糖と水で出来てるものだから、塩入れれば、塩飴が自作出来るんじゃないか…？ 作れる、作れるぞ！ 格安で作れるぞ！！ そう考えて、試してみることにした。
レシピのわからないまま、手探りでチャレンジ
材料は、砂糖と塩、以上。どのご家庭にも、あるものだと思う。 今回は、100円均一ショップで買って、使っていなかった、パキスタンのピンク色の岩塩を使用。ラベルによると「採掘、洗浄、粉砕」しただけの、自然のままのものらしい。
あと、お弁当用の、小さな仕切りを用意してみた。これも沢山入ってて100円。
レシピが分からないので、少量づつ、慎重に作ることに。
砂糖と水だけで作る、もっとも単純な飴「べっこう飴」は、砂糖１対水２で、火にかける…らしいので、 それを参考に、砂糖大さじ３杯、水大さじ１.５杯を入れる。
塩味は加減が肝心なので、なめながら調節してみた。 この量に加えるのだったら、2.5グラムほど（スプーンの先っちょ２杯くらい）が、妥当な気がした。
中火にかける。
おお、煮詰まってきた。 ここで、お菓子作り用の温度計があると、飴に最適な煮詰まり温度が分かるらしいのだが…（148度がベストらしい）、温度計がないので、「べっこう飴」方式で、目で確認する。 つまり、いわゆる「飴色」になるまで、待つ。
この色だ。この色になったら、火を止める。
そして用意しておいた、お弁当用の小分けに、スプーンで流し込む。
（なければ、クッキングシートやアルミホイルに、適当にたらしてもいいと思う）
しばらく置いて、固まるまで待った。
ぺろり、と簡単にはがせた。
完成！！ 市販の飴の大きさくらいのものが、７粒ほど出来た。
おそるおそるなめてみる。
……。
おおおおお、市販のものと、遜色ない。
べっこう飴の風味の、こげた香りも、塩味とマッチしてて、いい感じだ！
材料は砂糖と塩。絶対どこの家にも、あるものだと思う。
実はお菓子作りにはまったく自信がなかったので、こんなにアッサリと作れたことに、びっくりした。
私に作れたということは、誰にでも作れる、ということだ。
今回は岩塩だったけれども、普通の塩でももちろんオッケーだと思う。
逆に、ものすごくこだわった素材で作っても、面白いと思う。
（ゲランの塩に、ペルーシュの塩とか…、高級素材で作ったら、どんな味がするんだろう？）
塩飴と水さえとっておけば、とりあえず熱中症の予防にはなる。この暑い夏、数粒持って歩くと、安心だ。
とにかく簡単に作れるので、興味のある方は、是非トライを！
私はヨガに持っていって、なめながら、ひたすら汗を流そうと思う…。よっこらせー！
大塚 幸代（おおつかゆきよ） |
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