韓国人の塩分摂取過多、主犯は「キムチ類」
ソウルで３０日に開催された保健産業振興フォーラムで発表を行った又松大学のチョン・ヘジョン教授によると、韓国人は１日の塩分摂取量の３１．２％をキムチ類から取っているという。チゲなど汁ものも２０．３％を占めている。
このほか、カタクチイワシの炒め物とサバの干物を合わせて１２％、塩辛で３．２％など。一方、塩辛い食品の代表、しょうゆ漬け類から摂取する量は０．５％に過ぎなかった。
また、コムタン（牛肉のスープ）、タラの辛い鍋、キムチチャーハン、味付けフライドチキン、チャジャン麺、チャンポン、その他洋食など人気の外食メニューもナトリウムが多く含んでおり、ナトリウム摂取過多の一因だと指摘した。
