(cache) 『　太一×ケンタロウ　男子ごはん　』：テレビ東京

「食べる天才」国分太一と「つくる天才」ケンタロウ。
同世代で、独身で話題が豊富でおしゃべり好きで、人として温かみがあり笑顔が素敵で多趣味で料理を食べることが好きで・・・多くの共通項を持つ二人。必然な出会いから番組を始めることになりました。国分＆ケンタロウが日曜のお昼にお送りするほのぼのとした時間が流れるおしゃべりな料理番組。食べるって、つくるって楽しい。気張らずあくまで自然体で。そんな番組を目指します。

『ケンタロウ流３種の鶏のから揚げ&コールスロー』
レシピ（２月１日放送）

■ケンタロウ流３種の鶏から揚げ（２～３人前）
【プレーン味】
　鶏もも肉：２枚
　ａ　しょうが汁：１片分、おろしにんにく：少々
　　　醤油：大さじ１．５、みりん：大さじ１／２
　　　ごま油：小さじ１、塩：１つまみ
　　　こしょう：適宜
　片栗粉、揚げ油：各適宜
　マヨネーズ：適宜、レモン：適宜

【おろしだれ】
　大根おろし：８㎝、おろししょうが：１片分
　しょうゆ：大さじ１／２、みりん：小さじ１
　レモン汁：小さじ１

【インド風から揚げ】
　鶏もも肉：２枚
　ａ　プレーンヨーグルト：１／２カップ
　　　おろしにんにく：少々、カレー粉：小さじ２
　　　酒、サラダ油：各小さじ１、塩：小さじ２／３、
　　　こしょう：適宜
　片栗粉、揚げ油：各適宜
　くし形に切ったレモン：適宜

■コールスロー（４人分）
　キャベツ：１／４個
　セロリ：１本、人参：１／２本
　玉ねぎ：１／４個、マヨネーズ：大さじ５
　粒マスタード：小さじ１
　塩、酢：各適宜、砂糖：２つまみ
　こしょう：少々

■【プレーン味】　[　作り方　]

１、鶏肉は余分な脂身を取り除き、５～６等分に切る。

２、ボウルに鶏肉、ａを加えて手でもみ込んで５～１０分つけておく。別のボウルに片栗粉を入れておく。

３、フライパンに揚げ油を深さ２cm入れて中温に熱する。２の鶏肉の皮を広げてから片栗粉をまぶし、フライパンにギッチリ入れて中火で揚げる。まわりが固まってきたら、たまに返しながらじっくりと７～８分揚げる。

４、全体がきつね色になってきたら竹串を刺し、澄んだ汁が出てくれば、火を強めて全体をカラッと揚げる。

５、器に盛ってマヨネーズを添える。

■【おろしだれ】　[　作り方　]

１、大根おろしの水気を絞り、全ての材料と混ぜあわせる。

■【インド風から揚げ】　[　作り方　]

１、鶏肉は余分な脂身を取り除き、５～６等分に切る。ボウルに鶏肉、ａを加えて手でもみ込み、５～１０分漬けておく。

２、別のボウルに片栗粉を入れておく。

４、全体がきつね色になってきたら竹串を刺し、澄んだ汁が出てくれば、火を強めて全体をカラッと揚げる。

５、器に盛ってレモンを添える。

■コールスロー　[　作り方　]

１、キャベツは細かく刻んで水にさらす。セロリはピーラーで皮をむいてみじん切りにする。人参、玉ねぎもみじん切りにする。

２、ボウルにマヨネーズ、粒マスタードを合わせて混ぜ、セロリ、玉ねぎ、人参、キャベツの順に加えて和える。味をみながら塩、こしょうでととのえる。

◆放送局◆
テレビ北海道(土)１２：３０　青森放送(日)１０：５５　テレビ岩手(日)１０：２５
福島中央テレビ(日)１０：２５　長野放送(木)１５：００　テレビ愛知(金)１４：３０
富山テレビ放送(金)１４：１０　北陸放送(木)１５：５５　テレビ大阪(土)１２：３０
ＴＶＱ九州放送(日)１２：２５　長崎国際テレビ(日)１０：２５　大分放送(日)１３：００
熊本放送(日)１１：００

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