【鳥取】スーパーで買ったフグで中毒、入院…資格ないアルバイトが処理

1 ：おっおにぎりがほしいんだなφ ★[]：2008/10/22(水) 09:04:28 ID:???0: 大山　資格ないアルバイトが処理

県西部総合事務所生活安全課は２１日、大山町赤坂のスーパー「丸合中山店」で購入したマフグを
鍋にして食べた東伯郡内の男性（６１）が手足のしびれを訴え、倉吉市内の病院に入院したと発表した。

同課はフグが持つ猛毒「テトロドトキシン」による食中毒とみて、同店を２７日まで７日間の
鮮魚の販売停止処分にした。

フグの処理資格がないアルバイト店員だけで処理したといい、県ふぐ取り扱い条例違反での処分も検討する。
男性は重症だが、快方に向かっているという。

同課によると、マフグ４匹を１７日にアルバイトがさばき、それぞれ皮や身、精巣（白子）をパック詰め。
男性の妻が１８日に１パックを購入し、１９日夜に鍋にして家族４人で食べたところ、男性だけが発症した。
残り３パックは店頭で回収された。

経営する「三幸」（梅林哲朗社長）によると、処理資格を持つ店員は２人いるが、１７日はどちらも休みで、
アルバイトは毒のないシロサバフグと勘違いして処理したという。

三幸は「有資格者による調理確認を徹底する。マフグの取り扱いはやめる」としている。

ソース：読売新聞
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/tottori/news/20081021-OYT8T00778.htm

◇関連スレ
【長崎】自分で釣ったフグを刺身にして食べた男性（69）死亡
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1224234716/
【鹿児島】８０代夫婦、釣ったフグを自宅で調理して食べたら食中毒…５日間入院
http://mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1224236101/
2 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:05:59 ID:jZCyPW6v0: >アルバイトは毒のないシロサバフグと勘違いして処理したという。

　　ふーーーーーーーーーーーん
3 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:06:12 ID:BIlQhC360: もう見るからにアルバイトに責任擦り付けて保身に走ってるな・・・
上からの指示もないのにフグを独断でさばくか？普通。
4 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:06:18 ID:nS5E8c3V0: フグは危険だって、共通認識があるんだから
処分を課す必要無し
5 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:07:13 ID:SEo9F14G0: スーパーでフグ売ってるものなのか・・・
6 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:07:20 ID:1LVtKPiM0: フグマンの仕業
7 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:07:21 ID:arANtuE10: PSP-3000の横シマ問題に公式回答、ファームウェアによる改善予定なし
http://japanese.engadget.com/2008/10/21/psp-3000-scanline-problem-updatep/
8 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:08:21 ID:Q85MsESl0: まあ他にもいい加減なことやってると考えるわな
しかしこれ、猛毒だとわかってんだから、殺人未遂にならないの？
9 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:09:23 ID:HsP9WGV9O: 都合の悪い事は！
全部！
アルバイトのせい！
10 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:09:27 ID:qU0bHM2t0: >>3
擦りつけれんのか、これで？
11 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:09:41 ID:dw6jQq4a0: メラミンなんか小さなことやなっ
12 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:09:47 ID:2qhk7mnn0: マネージャーがバカなんだろうねぇ
アルバイトの責任はマネージャーの責任だろうが
13 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:09:55 ID:CI+8CeY70: これはガッポリ請求できるな
14 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:10:58 ID:emYaHCZ/0: 養殖物かと思ったの間違いだろ
15 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:11:13 ID:3+zZpqPc0: 一人だけあたったって事は
毒のあるところを運悪くこの人だけ食べちゃったのかな。

店で売られてるふぐが
資格なしのアルパイトがただ切っただけなんて
思わないもんなあ。
16 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:13:47 ID:4ejQi5Iy0: さすがに・・・大丈夫だと思って食べるよな
これで死んだら死に切れんな
17 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:14:01 ID:0itNEH5q0: 僕アルバイトォォォォォォォォォォォォォォォォォォォ！
18 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:14:49 ID:Ombg7O7u0: 18日には担当が出勤すれば、普通気付きそうな気もするがな
しかし、17日に入荷して19日夜に発症・・・で、店頭で残りのパックを回収か
鮮度管理はどうなってるんだ
19 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:14:58 ID:hQelW0d5O: 西日本の人って、免許なしでフグさばくことに抵抗ないのかな？
知り合いでも釣ったフグを家族で食ったって奴がいたよ。広島人
20 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:15:27 ID:tZj+9ENI0: 殺人未遂だろこれ。
21 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:15:28 ID:VMQ6rkIW0: アルバイト君は上の指示でさばきました
とはっきり言うべき
22 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:15:48 ID:EtmosaLFO: （一人一）元気になれよ
23 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:16:10 ID:U0qEILC00: スーパーは潰れろ！！
あとフグ食う奴はアホ。
24 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:16:10 ID:v1pXhHRt0: フグなんて、特殊な形の魚をさばける技術のあるアルバイトがいることが意外。普通の魚は三枚おろし、ひらめなどは五枚おろしだけどフグはどうやってさばくんだ？
25 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:16:19 ID:7bbKP6L10: フグ規制
ほら野田早く
26 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:16:42 ID:kOTlYszp0: いっくらなんでもこれはひどい。
営業停止どころか廃業させろ。
27 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:17:02 ID:c+71PBxA0: テロ
28 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:17:20 ID:tZX6HY7b0: 長期在庫河豚
29 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:17:54 ID:o6eo+megO: 本当にアルバイトだったのかな・・・
30 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:18:04 ID:Ag0LQnpG0: 監督責任があるから、保身でアルバイトに擦り付けてるのだとしたらかなりバカだよね。
最悪、フグ調理師免許剥奪だよ。
31 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:18:09 ID:hdGrq14I0: 　　　　　バイトが河豚を捌けるなら、社長もバイトでいいじゃない
32 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:18:38 ID:o0Ki+Rww0: >>29
うん、俺もオモタ
33 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:19:46 ID:0L0qpo6QO: 世間で売ってるフグの一夜干し作ってるところに凸してみなよｗ
面白いことになるからｗ
誰がシロサバフグを処理してるのとかさｗ
34 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:20:01 ID:/klMxRe8O: スーパーでフグの刺身売るようになったのかｗｗｗ
35 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:20:09 ID:/o0rTEKT0: 野田出番だぞ
早く規制しろよ
36 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:20:44 ID:+CCVHDFu0: >>1
>家族４人で食べたところ、男性だけが発症した

これ、どう考えてもおかしいだろ
37 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:21:23 ID:jmvVGjK00: >>25
ふぐはあたるもの。よって却下。
38 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:21:36 ID:esGGua3TO: こういうのって殺人未遂になるんじゃなかったっけか
39 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:21:40 ID:Ombg7O7u0: ホームページ見たけど、謝罪の一言もないな
そういう企業体質なんだろう
40 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:22:04 ID:LsxEdFH00: 野田アップ中
41 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:22:15 ID:VMQ6rkIW0: 手頃な値段でフグの刺身なんかスーパーで売ってたら
迷わず買ってしまうだろうな・・俺なら。
42 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:23:20 ID:fC+8c+EXO: フグは危険だから禁止！
43 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:25:17 ID:7/1nmfIHO: ↑
ザクとは違うのだよ、ザクとは

>ザクとは違うのだよ、ザクとは

それグフな
↓
44 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:25:51 ID:S9yAcTsQ0: 偏差値急落中の情痴大学出身の野田聖子大臣
さあ出番ですよ
フグの販売を中止してください
45 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:26:35 ID:Od4a14rf0: （問題．１）ふくの種類、部位毎の、毒のある箇所を○×で記述しなさい。
　　　　　　但し、消臭剤ではいかんともする事はできないものとする。
46 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:27:02 ID:+MvVdCO20: 蒟蒻畑を撤去し野田聖子の地元から蒟蒻効果大量入荷
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/food/1224479831/
47 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:27:08 ID:Ombg7O7u0: >>24
このスーパーの捌き方は知らないけど、
鍋用にするには、頭落として皮剥いで二枚下ろしてぶつ切りにするだけだよ
毒の場所知ってれば素人でも出来る

>>36
売られたパーツの中だと、毒があるのは皮だから、子どもや女性はあまり食べない部分じゃないかな？
んで、親父だけ食べて当たったと・・・。
48 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:27:23 ID:oabYJDEb0: お・・・大山町・・・
49 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:29:30 ID:7hSQmmWh0: 規制もなにも既に法律で禁止されてるだろ
50 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:32:17 ID:jUh4UJz7O: どうみてもこのバイト君は日頃からフグの調理やらされてますね資格持った社員はバックヤードでタバコをスパスパと…
51 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:32:34 ID:622CXp4P0: http://tbyc.blog.so-net.ne.jp/
52 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:32:42 ID:7WC/LMRB0: 中華なみだな、きょびの日本人は・・・。
53 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:33:58 ID:1LVtKPiM0: >>50
日頃からフグの調理やらないと試験受からないだろ？
54 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:35:06 ID:Fu1a+gJo0: 切り方が間違ってる例

×テトロ　ドトキシン

○テトロド　トキシン

×ドンキ　ホーテ
○ドン　キホーテ

ものを言うときの区切りはちゃんとしよう
55 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:36:09 ID:uiJTd0aEO: そいつらがバイトに指導したっていう話だよ
56 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:36:15 ID:Od4a14rf0: この元アルバイター影の主役ですから。ふぐよりさばくのは難しい･･･
57 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:37:07 ID:o6eo+megO: 資格もった人が監修してればその他がさばいてもいい、なんてことあるの？
58 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:37:25 ID:5v7k4HYf0: >>53
練習用にやるのはいいけどそれをお店に出さないで欲しいですね
59 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:37:40 ID:CyltVW8x0: >>52
鳥取　人権擁護法案　在日でググれ
60 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:39:05 ID:u7wbtm+e0: >>49
意外だと思うかもしれんが、ふぐの調理は都道府県ごとの条例で決められている。
まあ鳥取は条例あるみたいだけれども、全部で19都道府県でのみ、定められていて、
実は規制の無い地域の方が多かったりする。

もっとも、食べる習慣が無い等のケースがほとんどだろうけど。
61 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:40:04 ID:yRT8JgRv0: >>35
>>4
62 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 09:48:15 ID:mPB40B9W0: 資格持ってなくても「自称」捌ける人ってたまにいるよね。
ただしきちんと技術を習得して有資格者相当のレベルなのかは疑問だけど。

海釣りに行くとバケツ持ってフグもらいに来る人がたまにいる。
爺さんだったり兄ちゃんだったり。
「資格持ってますか？」とは面と向かって聞けないから
「板前さんですか？」って聞いてる。
俺のところに来た人はみんな素人だった・・・・・

もらいにきた本人が捌くのかは知らないけど
目利きできない人がもらいに来るとも考えづらいから捌く本人なんだろうね。
会話した限りでは自分でやる感じだった。
63 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:51:09 ID:p9sqrH8R0: 鍵のついたゴミ箱にふぐの残りを入れるらしいけど、
どう考えてもあれいちいち鍵の開け閉めしてないよな
64 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:54:30 ID:t1lVKShaO: 資格無し？！
殺人未遂じゃん！
65 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:54:50 ID:U90HQAsP0: 養殖のフグは毒一切ないぞ
一般家庭では到底口に入れられない
天然高級フグを安価で出してくださる良心的なスーパー
調理がアルバイトでも許してやって欲しい
66 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:55:00 ID:1s4ISTq/O: 食品衛生法違反と業務上重過失致傷で逮捕しろ
67 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 09:57:19 ID:Fc/sRSUn0: これはテロじゃないかーΣ(||ﾟДﾟ)ﾋｨｨｨｨ
68 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 10:01:52 ID:r4ytXTNp0: そもそも、スーパーでフグ売ってる事自体が問題だろｗ

ていうか、フグ食ったら死ぬという事は常識だろうがｗｗｗ
69 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 10:02:00 ID:d0zmvR7+0: ふぐ禁止でせすね。わかります。
70 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 10:10:24 ID:GnA/Rooy0: フグをバイトに扱わせる自体問題だろ
71 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 10:26:46 ID:4y+8yj6Y0: 常態化してたんじゃね？
72 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 10:29:07 ID:nX5QnWjZ0: アルバイトが勝手に判断する訳無いのでは？
上役が責任取れや！
73 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 10:34:12 ID:dscWThI7O: >>50
あり得る
担当いないからって自分で河豚を捌かんよな
普通なら鯖河豚でも拒否るわ
74 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 10:43:06 ID:CgxmoNYhO: 毒無しフグならバイトが捌いてもいいのかな？
俺は自分で釣った毒無しフグは自分で捌いて食うけど。
75 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 10:55:18 ID:DJrve5Ev0: フグの皮と精巣（白子）には毒があるよな
76 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 10:59:19 ID:XZwVFWnoO: フツーに考えて
免許持ちの給料＜事故が起こった時の賠償.その後の売り上げのマイナス
なんだけどな・・・
77 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 11:03:34 ID:ZyWywj780: ＞資格ないアルバイトが処理

ちょｗｗおまｗｗ
78 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 11:05:57 ID:RmXHjCi70: ○号なら納得
79 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 11:17:11 ID:Ombg7O7u0: >>78
kwsk
80 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 11:20:07 ID:FeFlBBPVO: 大学3年で社労士、宅建、証券外務員2種、ＦＰ３級を持っているが
ぶっちゃけガソスタでバイトしたいから乙4が欲しい。
乙4持ってる奴で誰か宅建と取り替えてくれ。
81 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 11:38:15 ID:aBcHyx0zP: 75 名前：もぐもぐ名無しさん[] 投稿日：2008/10/22(水) 11:14:11
>>67
マンナンライフ蒟蒻畑の後釜の蒟蒻ゼリーは野田聖子に献金した地元社
http://yutori.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1224638608/

76 名前：もぐもぐ名無しさん[] 投稿日：2008/10/22(水) 11:23:34
【の】浪速製菓の蒟蒻ゼリー新製品！
http://namidame.2ch.net/test/read.cgi/news/1224605917/

77 名前：もぐもぐ名無しさん[] 投稿日：2008/10/22(水) 11:28:32
839 ：名無しさん＠九周年：2008/10/22(水) 11:27:32 ID:xrJJ397e0
後藤田がマンナンだけに「表示にこの商品で１７人死んだ」と記載しろと
言ったらしい。
実際は13年間で１７人死亡中１１人はメーカー不明、今回入れて３件がマンナン。
野田と後藤田の最強コラボ。
もう自民終わったんじゃない。
82 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 11:41:58 ID:ARqieG7Q0: これは殺人未遂罪でいいだろ
83 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 11:46:25 ID:8UyUAIks0: > マフグの取り扱いはやめる
それ以前に営業が続けられるかどうかを心配しろ。
84 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 12:08:06 ID:dnmSJyRm0: 100店舗ほどある中堅スーパーの鮮魚でパートしてたけど
知識適当な社員が多いからな。
会社が研修だなんだと教えてても理解できてないから、
アルバイトに教えても意味不明なことが多い。
10店舗ほどのチェーンでやってるところに転職したときは
年配の料理人やってた人とかがいて、さばき方のコツや危険な部位、
寄生虫や食中毒菌について、おいしい調理の仕方などなど
丁寧でわかりやすい指導してくれたのには感動したよ。
85 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 12:16:40 ID:we5/6JBM0: アンディー・フグ
86 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 12:21:50 ID:XsK0D27TO: スーパーにもゆとりの波が
87 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 12:25:33 ID:k7s33cqSO: つかスーパーでフグ売ってるんだ。うらやましい
88 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 12:31:54 ID:E+CaHrPW0: 食品衛生とかの法だけではなく殺人まで付くんじゃねぇの？これ。
89 ：名無しさん＠九周年[age]：2008/10/22(水) 12:41:44 ID:uNOTALzFO: ここで元丸合従業員（海産担当）の俺が通りますよ
90 ：名無しさん＠九周年[age]：2008/10/22(水) 12:51:23 ID:uNOTALzFO: 俺がいた時期だけど
河豚免許は店の誰か一人が持ってればいいやってことで、店長が取った
当然部下への指導なんかしない
リパック当たり前（イカや鯛）
マネージャーなんかいない
店長か担当者（チーフ）が面倒みる
でもパートのおばちゃんの影響力がでかすぎ
理事長はワンマン
午前中チーフは裏で煙草吹かす余裕なんかない
自分の仕事こなすだけで手一杯
それでも時間足りないから早出残業休出あたりまえ
もちろんサービス

労働基準違反で訴えられまくり
でも変わらない体質
理事長ワンマンだから
91 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 13:36:04 ID:lJfzuevi0: 衛生管理や品質管理等はキチンとやってましたけど
フグの取扱だけは緩んでいました。

な～んて言い訳が通用するとでも思ってるんだろうか？
92 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 14:28:29 ID:ybc7jrDW0: 怖ええｗ
93 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 16:52:25 ID:Ombg7O7u0: >>90
(((( ;ﾟдﾟ)))ｱﾜﾜﾜﾜ
94 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 16:56:00 ID:T5C8M+NnO: フグの不正調理はソッコーで分かる辞めろよな。
95 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 16:56:52 ID:YAd54y+nO: これはやばいだろ。
96 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 17:01:30 ID:0LrXGwAD0: フグの取扱い辞めてすむ問題なのか？
97 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 17:05:15 ID:ozvWFjiF0: ＞三幸は「有資格者による調理確認を徹底する。マフグの取り扱いはやめる」としている。

マフグに罪はねーだろ！
98 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 17:06:02 ID:owvxBJJX0: こういう記事で県○○とか言われてもどこの県かさっぱりわからん
99 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 17:11:58 ID:Ombg7O7u0: >>98
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E4%B8%B8%E5%90%88

鳥取だね　山陰で手広くやってるようだ
100 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 17:14:41 ID:KNbIg1k0O: やべーｗ
101 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 17:16:50 ID:lHDjX8r60: ４人で食って自分だけ発祥か。

不遇だな。
102 ：☆かじ☆ごろ☆ ◆Yz9QIyoH3k []：2008/10/22(水) 17:17:04 ID:ePN3gt0q0: まあ自殺だな。
103 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 17:18:24 ID:YvlmSB130: マフグ
ttp://www.zukan-bouz.com/fygu/fugu/torafugu/mafugu.html

シロサバフグ
ttp://www.zukan-bouz.com/fygu/fugu/sabafugu/sabafugu.html

どうやったら見間違えられるのか
104 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 17:20:46 ID:S0HTOsAQ0: >>98
大山とか倉吉とかの地名が出てるのに、鳥取がわからないとは　かなりのゆとり
105 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 17:24:26 ID:EjnrH8AJO: >>103
違いすぐる
106 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 17:27:28 ID:wdTY6R9p0: これは規制
107 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 17:42:39 ID:I3I0H7yGO: ＞三幸は｢有資格者による調理確認を徹底する｡ﾏﾌｸﾞの取り扱いはやめる｣としている｡

徹底するならマフグの取り扱いやめなくていいじゃん
ま、置いてても売れないだろうけど。
108 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 18:08:03 ID:FkTTXX/80: 　、z=ニ三三ニヽ、 >>1 あ、そう。
　　　　 ,,{｛彡ニ三ニ三ニミヽ　　　スーパーってとこは　あんなとこなんだな　
　　　　 }仆ソ'`´''ーー'''""`ヾミi　　　　　ソウカ　ソウカ。　
　　　　 lミ{　　ニ == 二　 lミ|　　　　オレの選挙区は
　　　 {ミ|　, =、、　,.=-、　ljハ　　　川筋者の一族郎党が相手だから
　　　　　{t!　ィ・=　　r・=,　 !3l　　　毒舌じゃねえと　聞いてくれねえんだ
　　　　 `!、　, イ_ _ヘ　　 l‐'　　これはアルツハイマーでもわかるだろ？
　　　　　　 Y {　r=、__ ` j ハ─　でもな　大臣にまで　毒舌をすすめた覚えはないぜ　　　　　　　　　　　
　 r‐、／）へ、｀ニニ´ .イ /ヽ　　　　　　　　　　
　　}　i/ /／）　｀ー‐´‐rく　　　　　いっとくけどな
　　l / ／／〉、＿＼＿ト、」ヽ!　　　口が悪いと　ひん曲がってくるぜ　
　 /|　　 ' ／)　　 |　　　　　　　　　　根性もな・・・　　　　
109 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 18:20:12 ID:jHwczPmyO: >>104
無理言うなw
110 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 18:34:03 ID:MBjJwlUg0: 普通、マフグとシロサバフグを間違えられるか？
111 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 18:43:52 ID:uNOTALzFO: まちBBS中国「鳥取のスーパー３　　　　　　⑤」参照よろ
112 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 18:49:24 ID:NRuqFmMZ0: てっちり毒が無いかと思ったってか？
113 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 18:53:25 ID:RxhKuLpf0: スーパーなんかほとんど調理免許は持ってないだろうね
勝手に調理場の人間がやっているのが現状だろう
114 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 18:56:48 ID:Fr8pJUt/O: 昔の祖父の時代は自分でさばき、ちょっと痺れるぐらいなら
番茶を真っ黒になるまで煮出して飲んだら治ったそうだ
115 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 19:04:33 ID:asfJVc6Z0: >75
毒のある部位は河豚の種類によって差がある。
116 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 19:05:47 ID:eDzb1g8+0: どうせ偽装派遣みたいな訳の分からん雇用形態か
さもなくば中国人使ってたんだろ
117 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 19:37:40 ID:1baRe0Bv0: >>101
白子は全部オレのもの～。早い者勝ちうひゃひゃ～。
家族バトル状態でナベをつついたんじゃないかとw
118 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 20:26:34 ID:VNs/5qj40: 朝からシャレになんねえニュースだな・・・
119 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 20:34:50 ID:i/r8ClYc0: あぶねーな　おい
120 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 20:37:43 ID:PFgEgE060: 鳥取はモラル云々じゃないんだよ。
考えないで行動する。
鳥取に行けばわかるがゆるーい奴ばっかり。
それに付け込んで変な団体も活動拠点作ったり酷いところ。
121 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 20:39:20 ID:tCsIjMkn0: 鳥取砂丘に埋めればいいじゃない
122 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 20:42:26 ID:wVf4jrbN0: 臼杵について語れよ！お前いら_part7
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1192232758/
ふぐ調理師がフグで食中毒
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1224072784/
123 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 20:46:58 ID:wVf4jrbN0: 【やまけん】★☆　ヤマケン　☆★【やまけん】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1204089905/
【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/

(cache) 【長崎】自分で釣ったフグを刺身にして食べた男性（69）死亡
http://s03.megalodon.jp/2008-1021-2358-07/mamono.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1224234716/
124 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 20:50:01 ID:wVf4jrbN0: 釣り＠2ch掲示板
【これほど】クサフグの食べ方【うまいとは】
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1211675751/
ショウサイフグ　リターンズ
http://schiphol.2ch.net/test/read.cgi/fish/1179623444/
125 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 20:51:51 ID:mvTPyKCrO: ふぐマン？
126 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 20:53:16 ID:wVf4jrbN0: 世界中に名が通った超高級店でも料理人全員が
「調理師免許とフグ処理免許」を持っているとは限りません。
厨房内で「入店間もない調理師見習い、パート、アルバイト」が
調理している可能性もあります。

超高級料理店で「総料理長」を務める事が出来るほどの
高度調理技術とフグ処理技術を持った料理人がいたとしても
講習終了、試験合格等をして免許を得てそれ相応の知識、技術、経験
経歴がなければ単なる「調理師見習い、フグ処理師見習い」
でしかありません。

フグ処理免許を持たない一般の人でもご存知かと思いますが
フグ料理店は高級店になればなるほど
必ずと言っていいほど「トラフグ」しか扱いません。
超高級店でしか働いたことが無い料理人ゆえに
「トラフグ」しか扱ったことの無い「自称超一流料理人」も
世の中には必ずいるはずです。
猛修行をしてフグ処理免許を取得したまではいいが
「トラフグ」のみしか扱った事がないので
他種類の「フグ」について知識を一切忘れてしまって
「トラフグ」と同様の扱いをしている料理人がいると思われるのも事実です。
現実に素人調理のみならず高級店でも中毒事故は起きています。

トラフグ以外のフグで食中毒事故が多いのは「トラフグ」と
「毒性の場所が異なるフグ」と同様な扱いをしている事が
原因の一つとしてあげられてます。

普段は「トラフグ」しか扱わない店が上得意、料理人の友人、知人等から
釣りあげたとかの理由で「トラフグ以外のフグ」を頼まれて持ち込んで
料理した場合に店側の料理人が「トラフグ」以外の知識を持っていなければ
事故は起こりえます。
127 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 20:57:27 ID:fYgtYloQ0: 肉も魚も野菜も全てアルバイトがカットしてるしな　怖い怖い
128 ：名無しさん＠九周年[hage]：2008/10/22(水) 20:59:22 ID:449CJ/QnO: >>126
長い。もっと簡潔に書け。
129 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 21:08:01 ID:rMb8A5y60: >>90
これは内部告発？
130 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 21:14:03 ID:HHOIJzIT0: ふぐ毒は口の周りがしびれるそうだ。ちょうど歯医者の麻酔のような感じだって。
一度食ってみたいのだ。
131 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 21:55:42 ID:arFKSMQB0: 重症だが、快方に向かっている　というのは…
結局完治するのか？
132 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 22:12:09 ID:wVf4jrbN0: (cache) Net月刊現代　
季節到来！　天下の美味へ最敬礼　
私のフグ食い修行　至福の味を求めて　
塩田丸男（作家・評論家）
http://s01.megalodon.jp/2008-0916-2118-43/kodansha.cplaza.ne.jp/mgendai/200311/main2.html

刺身かちり鍋か雑炊か!?

>ただし、刺身が一番、と断言するご主人の言葉には必ずしも賛成しなかった。
>大分の臼杵では刺身にフグの肝をたっぷりまぶして食うのが名物になっている。
>これは刺身でなくてはできない芸当で、問屋のご主人が
>「フグは刺身が一番」というのも無理はないが、
>大分以外のフグ屋ではフグの肝なんて絶対に出てこないのだから、
>肝まぶしの刺身が一番、と言われても、これは一般性がない。

塩田先生、いい加減な事言ってるね。
フグの免許持ってないだろうから
簡単に騙されて信じ込んでるんだろうね。
この本読んで無いけどこの事が記載されてたら
塩田先生と講談社は厳重注意で回収ですかね？
133 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 22:14:59 ID:kYsd99HqO: なんという不遇
134 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 22:18:20 ID:wVf4jrbN0: 常識的に考えた【東京・渋谷】ふぐ調理師がフグで食中毒
http://jyoushiki.blog43.fc2.com/blog-entry-695.html
135 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 22:39:07 ID:grPY9Pug0: これは殺人未遂で立件すべきだな

オレが被害者だったら、社長とバイトのヤツに、オレが捌いたフグ食わせるぜ
ははは
136 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 22:39:53 ID:A5g5uWhVO: こりゃかわいそうだ
137 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 22:44:12 ID:Dnwm9RBHO: フグ資格は調理場に一人いればおkじゃなかったか
138 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/22(水) 22:52:09 ID:e7/m8QRY0: 言語道断！

無人島キャンプの素人調理でフグを食べたら
皆が数日寝てすごしたって経験がある。
資格ない奴は調理するな！
139 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/22(水) 23:00:09 ID:yVK60bpzO: あわわ、大変な事が…
野田せんせぇー皆さんお待ち兼ねですよ。
140 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 00:24:49 ID:IZoICXkt0: 地元ｱｹﾞ
141 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 00:31:49 ID:1ySd4YwQ0: 自分は関西の中堅チェーンスーパー勤めだけど、店で処理が必要なふぐを取り扱うことはない。鳥取は普通に生ふぐが
仕入れされるのか？
142 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 00:41:12 ID:TOBOvicZ0: 毒部分の刺身はスゴイ旨いらしいね
どうだったんだろう。
143 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 02:01:53 ID:D1moDzGa0: 確かに今は
ハイブリットフグがいるから
処理が難しいらしいね
144 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 02:07:02 ID:EEmguwbp0: >>126
フグ免許は地域で差がある。どこを基準にいってるんだ？
調理資格と販売資格は別で扱われているところもあれ
フグ関係のみならい実績を問われるところもあれ
筆記講習とトラフグ実技だけで取れるところもあれ
他府県の資格を考慮するところもあれ、まったく認めないところもあれ
つーか調理後の肉片処理方法からして違う。

猛修行が必要なところと必要のないところがあるってこっちゃわ
そもそもが超高級店とか関係ねーし
バイト可能性どころか免許取得にみならい実績が必要な府県はやってるし
ちょっと神聖視しすぎてるねアンタ
145 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 02:25:06 ID:7LQohhm10: 毒のないフグに勘違いしたっておかしくないか？
毒があってもなくても資格がなければさばくのを禁止されてるだろ。
故意犯だから厳罰でいいよ。
146 ：名無しさん＠九周年[age]：2008/10/23(木) 02:25:20 ID:WErO2HcuO: >>135
社長はおらん
トップは理事長
147 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 02:34:55 ID:OsBoUcFZ0: アルバイトだけで、、、、。　これは、殆ど

　　　　　　殺人未遂　　だな。

　　　　　　殺人未遂　　だな。

　　　　　　殺人未遂　　だな。

検事：　裁判長、ここは懲役１０年でどうでしょうか？

裁判長：　そこまでやると、ふぐ料理の値段が上がる心配もあるし、、、、。
148 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 02:37:25 ID:FM0QBWWPO: もうこれでフグは規制を免れませんね。

まあ食べたこともないのですが。
149 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 02:57:24 ID:ttgg7QoK0: フグは種類によって毒のある場所が違うから
ひとくちに有資格者といってもまったく安心は出来ないよ
正直トラフグさばけるからマフグもさばけるってもんじゃない
河豚なんて食わないのが一番
150 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 02:58:51 ID:WBxbliHR0: 以下野田聖子消費者行政担当大臣禁止
151 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 03:05:00 ID:ZuVHPTPUO: 殺人未遂で処理していいんじゃないの
152 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 04:02:31 ID:vUpKVpOi0: ああ、河豚も禁止か・・・
153 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 04:03:42 ID:eJyD/1wFO: スーパーも危ないなら何処で買えばいいんだ
154 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 04:06:15 ID:PhqVKjuCO: この売り場全員アルバイト？
155 ：名無しさん＠九周年[age]：2008/10/23(木) 04:11:30 ID:+ltrp1FdO: このバイトも馬鹿だな。
そんなアホなスーパーに勤めるなよ。
156 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 04:15:50 ID:QNHJRv1WO: 毒アリ河豚って金庫系じゃないの？
157 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 04:32:40 ID:XuyKv/DTO: 野田は早く動かないと
どんどん仕事が溜まってくぜー
158 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 04:36:39 ID:rjJbfKUC0: 業務上過失殺人未遂とかｗ
159 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 04:44:43 ID:hrkw+Lk10: アルバイトは毒のないシロサバフグと勘違いして処理したという。

へ？アルバイトが加工場で勝手に有毒フグを選んでさばいたと？
んな訳あるか！バイト経験あれば解るが、その日さばく魚は店が
決めてる。バイトに責任押し付けるなよ、、、
160 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 04:52:14 ID:vUpKVpOi0: 僕、アルバイトォォォォォ
161 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 04:55:49 ID:nyU8syTK0: 死なない程度の中毒でよかったんじゃないか
162 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 05:21:05 ID:65sgnzjP0: つーか処理できる人間がいないのによく仕入れましたね？ﾆﾔﾆﾔ
163 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 05:29:49 ID:lcgS2ofH0: でもさー
スーパーでもレストランでも
専門技術持った板前っていないじゃん。
先日バイト募集のチラシ入ってたけど
和食を売りにしてるレストランのうたい文句が
「君も憧れの寿司を握れる！」
高校生バイトに握った寿司出すのかって。
今時は当たり前なんだろうけどさー
164 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 05:30:39 ID:1455n/a50: >>163
そのうちチャンコロが握るようになる
165 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 05:35:47 ID:txOfa0sG0: 当たり付とは縁起がいい
166 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 05:39:08 ID:H84GnnKQ0: 普通に殺人未遂を適用できるだろ、これ。
167 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 05:40:10 ID:+Urii/2XO: >163
大手スーパーはさばいた魚を乗せるだけだ
握った寿司飯が錠剤みたいな形で納入される
168 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 05:40:33 ID:0CcZHwsX0: >>164
あいつらウンコしても手を洗わないの普通だぞ。５つ星ホテルのコックでも。
169 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 05:54:52 ID:yhtnF51i0: >>163
そもそも寿司が憧れの対象となっている時点でアウトｗ
170 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 06:05:48 ID:fmuBOWKX0: >>101
フグう
171 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 06:24:18 ID:TqDVqYMn0: じゃ　ご期待に答えて

野田消費者大臣はフグは危険に付き流通販売を中止せよ
172 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 06:47:25 ID:RQs6MsAj0: 無毒のシロサバフグでも免許必要なはずなんだが・・・
173 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 06:51:32 ID:yh3csOhHP: このスーパーは訴えられたら勝ち目が無いな
174 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 07:25:16 ID:IDaS3MiL0: >>１４４
基本的に間違った事は書いたつもりは無い。

一言で言えば、一流料理人でもいい加減なやつがいるって事。
事故を無くす(減らす)ために書いてるんだよ。
いちいち突っかかってくるなや！！
175 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 07:32:47 ID:X4e+gCOHO: フグ発売中止のお知らせクルー？
176 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 07:39:17 ID:IDaS3MiL0: 某県某市じゃ、食用提供禁止の「フグの肝」
を平気で出してる疑惑があるしばれかかったら、
「カワハギ、アンコウの肝」だって
言い切ってるとこまであるらしいしな。

>>172
フグは全て免許必要です。
条例があやふやな県があるのも確かです。
レス番３５０位から見てください。
【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/
177 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 07:42:56 ID:eFU2UlG6O: >>1
とりあえずこのスーパー営業停止で
野田
178 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 07:45:07 ID:XpmQaZzG0: これは犯罪でしょ。
179 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 07:46:24 ID:VWpN+1U+0: これは酷い
180 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 07:48:29 ID:IDaS3MiL0: >>144
>そもそもが超高級店とか関係ねーし
東京のフグ料理店の調理師が食用が禁止されてる
フグの肝を食用して病院に駆け込んでる事件が
つい最近も発生してます。
しかも、フグの毒性を間違えて無毒のフグだと
思ったと報道記事には書かれてます。

何処をどうとると関係ないと言えるんですか？

事故を少しでも無くす(減らす)ために書いてるんです。
いちいち、つかっかって来ないで文意をくんでください。
181 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 07:49:35 ID:8eJOEqnNO: スーパーでフグなんか売るなよ
182 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 07:50:32 ID:XpmQaZzG0: これも自己責任なのか？？
183 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 07:52:48 ID:OQpGWXfjO: コンニャクよりフグを規制してください
184 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 07:52:51 ID:aUhwIE/GO: 野田アムウェイフンガー聖子出番だぞー。
ふぐ規制しろ
185 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 08:00:45 ID:xrdpjRTcO: こりゃ殺人未遂だな。
あるいは食品テロ。
186 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 08:03:45 ID:xmcxEB3RO: フグ規制おわた
187 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 08:04:07 ID:VeO8IIv6O: 鳥取は中国か
188 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 08:05:35 ID:IDaS3MiL0: >>144
一般論として考えられないのかね。
お前みたいな事言ってたら、話が無限ループで先に進まんぞ。
お前に言われた事の例を一部だが出すわ。

>>調理資格と販売資格は別で扱われているところもあれ
>フグ関係のみならい実績を問われるところもあれ
愛知、京都　他にもあるが省略
>筆記講習とトラフグ実技だけで取れるところもあれ
大阪　他にもあるが省略

>まったく認めないところもあれ
東京
189 ：名無しさん＠九周年[age]：2008/10/23(木) 09:52:22 ID:WErO2HcuO: >>159
バイヤーが選んで送り込んできた魚を捌くだけ

>>162
仕入れはバイヤーの仕事
190 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 10:00:45 ID:v+BF5vFMO: >>89
ｱｲﾂっぽい。
にちゃんやってそうなヤツだったもんな
191 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 10:14:19 ID:pcQov64O0: アルバイトがフグを捌くのは常識じゃないな
アルバイト規制だ
192 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 10:18:39 ID:IDaS3MiL0: ふぐ調理師がフグで食中毒
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1224072784/
193 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 10:21:09 ID:LW5DVCmL0: 殺人未遂だ
194 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 10:24:54 ID:DpmpRAeu0: >>187
いや、半島の一部
195 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 16:20:01 ID:bSoFEpiY0: 法律とか他人の生命とか何も考えずに、アルバイトに任せてたんだろうな
しかし毒だぜ毒
196 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 16:21:42 ID:U7Njpo3f0: これはスーパーの責任
197 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 16:22:25 ID:TZWaRRIc0: また　産地偽装か？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？？・・・・
198 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 16:26:00 ID:1VPDpftLO: 流石鳥取、ふぐ調理師すら人材不足か
199 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 16:28:18 ID:SP00eIRrO: てっちりまた大阪かと思ったら鳥取か
200 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 16:43:20 ID:i76AWk040: http://www.zukan-bouz.com/fygu/fugu/sabafugu/sabafugu.html

シロサバフグってこれか
毒無しの河豚が居るって初めて知った
201 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 16:44:55 ID:EOA1hGlSO: CSI鳥取
202 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 17:40:55 ID:N+6a/tczO: フグ最近全く食べてないわ
つやつやのをでかい皿で大量に食べたいな
203 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 17:46:42 ID:YkTMPgtGO: つうか、社員がふたりとも休みになる公休を組むのがどうかしてるだろ。客に専門的なこと聞かれたりしたらどうすんだよ。
204 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 17:59:06 ID:mzwApChL0: >>19
県によっちゃ筆記試験だけのところもあるらしいが、
ふぐを食う文化のある西日本はそれなりに厳しい試験を課すところが多い
205 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:01:45 ID:jt4/+qVnO: スーパーフグリ撤退
206 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 18:06:18 ID:9GnBgjPX0: http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000086_1.htm
http://fishing-forum.org/zukan/mashtml/M000200_1.htm
全然似てないじゃないか・・・
207 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 18:10:58 ID:ICkpJLrqO: 何の為の免許制だよ
208 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:11:05 ID:mWtweCXTO: サバフグ食った事あるけどマズイ
209 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:15:10 ID:IDaS3MiL0: >>207
大分県の皆さんに聞いてください。
ヤマケンさんと某市の市長さんの関係はどうなってるんんだ？？

【やまけん】★☆　ヤマケン　☆★【やまけん】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/gurume/1204089905/
【猛毒】トラフグの肝【危険】
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/toba/1093060577/
臼杵について語れよ！お前いら_part7
http://kyusyu.machi.to/bbs/read.cgi/kyusyu/1192232758/
ふぐ調理師がフグで食中毒
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1224072784/
210 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:19:35 ID:jXfiJAR2O: >>209
教師の免許すらまともに管理出来ない県だぜ、大分は
211 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:26:41 ID:Oac6yPP20: もうここの店のやつらにはクサフグでも食わせようぜ
212 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:45:22 ID:IDaS3MiL0: 「大分県食品安全推進県民会議」平成１７年度第１回会議
http://www.pref.oita.jp/13900/suishin/kakuho/kengi/h17/1/giji.pdf
213 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:50:17 ID:IDaS3MiL0: 養殖トラフグの肝出荷　店に頼まれ…（社会） ― スポニチ Sponichi Annex 速報
http://www.sponichi.co.jp/society/flash/KFullFlash20071214039.html

　宮崎県福祉保健部は１４日、食品衛生法で販売が
禁止されている養殖トラフグの肝を出荷していたとして
同県延岡市の水産加工業「ミツイ水産」（伊藤吉成社長）を
１５日から２日間の営業停止処分にすると発表した。

　同社によると、２０００年１１月ごろから、
広島市や大分市、大分県別府市のフグ料理店５店に
頭や中骨などと一緒に肝を出荷。今年は約５３０キロを販売したという。

　記者会見した伊藤社長は出荷先の料理店から
「肝を出さないと、もう取引しないと言われ断り切れなかった。
本当に申し訳ございません」と謝罪。
料理店は各自治体の聞き取り調査に、客への提供を否定しているという。

　県によると、トラフグの肝には強い毒のテトロドトキシンが含まれ、
食品衛生法で食用自体も禁止されている。
しかし危険を冒して、肝あえなどにして食べる人がおり、死者も出ている。
[ 2007年12月14日 20:19　速報記事 ]
214 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:52:43 ID:+JL1y8bW0: >>1
食った人の命が助かったから良いものを

アルバイトが言ったセリフが・・・

勘違いだとおおおおおおおおおおおおおおおお

取り返しのつかない行為をやらかす所だったんだぞー

ここのスーパーは、今後フグは全てヤメロ
215 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:53:27 ID:yKsyjToh0: フグ入る地方はスーパーで普通にフグ売ってるぞ。
そんで販売での中毒事件は無毒フグとの取り違えがいちばん多いよ。
安いのがいちばん怖いんだぜ。
216 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 18:55:53 ID:+JL1y8bW0: 近々こういうネタがまたー出そうだな

フグは専門店で食べるが如し
217 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 19:13:11 ID:m8Wcaw1G0: これって普通に殺人未遂なんじゃないか？
218 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 19:15:03 ID:IDaS3MiL0: http://s01.megalodon.jp/2008-1023-1854-35/ameblo.jp/fuguoga-shimotori/entry-10040259052.html
とらふぐフォアグラ大根 840円
ほかでは食べられないとらふぐの最高級部位を使った一押しメニュー
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
これって、もしかして？？？？？？？？？？？？？

http://s04.megalodon.jp/2008-1023-1857-27/ameblo.jp/fuguoga-shimotori/page-16.html
今日は日ごろからお世話になっている方へ　
ふぐ乃●川自慢の肝軍艦をお土産に持って行きました～
他では食べられないふぐの肝に話も盛り上がり
ついつい長居してしまいました
鮮度が自慢の肝軍艦（4カン）　￥1,050　　　　
かなりお薦めです
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい、こんなの薦めるなよ。

これ、見つけた時目が点になったわ！！！！！！！
219 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 19:24:05 ID:IDaS3MiL0: http://s03.megalodon.jp/2008-1023-1915-46/ameblo.jp/fuguoga-shimotori/entry-10032687345.html
おまたせしました！！

きょうは前回お約束したふぐの肝丼をご紹介します
普通ふぐの肝は食べることができませんが小●水産のふぐは
無毒なので肝までしっかり食べることができます
これぞまさに珍味美味
ウニより濃厚なふぐの肝丼を是非一度食べにいらしてください

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
おい、俺はこんなの待ってはいないよ。

http://s03.megalodon.jp/2008-1023-1919-45/ameblo.jp/fuguoga-yakuin/entry-10038976463.html
今日はふぐの小●自慢の料理わ紹介します
この料理はふぐの●川でしか食べれませんよ

その料理がこちらです↑『小●丼』っていいまして～なんとふぐの肝丼です
ふぐに毒がないため安全に食べれますよ～味はマジで最高です
脂がのったウニ丼みたいな感じです
レバ刺しなど好きな人は大好きだと思います
是非食べに来てみて下さい

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
ここまで、はっきり書かれてて
さすがに食べに行く馬鹿いないだろ。

一部伏字にしておきました。
220 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 19:27:54 ID:foau6IVf0: これも・・・最悪だな・・・
殺人スーパー「丸合」と言われてもおかしくない。
下手すれば死人でたんだから・・・
悪名の見返りにアルバイト使って人件費が儲かったんだから、梅林哲朗も損をしたと考える事もないだろう。

それとフグだけかね？
食品偽装とかもしてそうな社長なんだが・・・
中国産を偽れば儲かるからなｗ
221 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 19:36:15 ID:t/yREGNVO: >>219
フグの毒ってのは、フグが餌として食べるプランクトンかなにかが原因なんだ。
だから養殖過程で厳重に管理していれば、無毒フグを作ることは可能だよ。
222 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 19:38:54 ID:bSoFEpiY0: >>220
【丸合偽装】でググってみると、過去に産地偽装で指導を受けていることがわかるｗ
こういう思想を持ったスーパーと見て間違いない
223 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 19:42:19 ID:IDaS3MiL0: >>221
ちなみに無毒化特許がとられた方法を用いて
陸上封鎖水槽で養殖した場合ね。
海上養殖は無毒化特許は取られてない。

それから無毒化特許と食用認可は別問題で
厚生労働省、農林水産省、内閣府食品安全委員会は食用認可を出してない。
もちろん、保健所単位での認可はおりないと思われる。
224 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 19:44:04 ID:7wwM7SpG0: これは営業停止だな。
225 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 19:47:58 ID:ZmrVQZ870: 丸合は１日１１日２１日に全品１０％引きになるから
その日にだけ買い物に行きます
226 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 19:55:05 ID:YpnbGVfuO: ハインリッヒの法則でいくと
227 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 20:29:35 ID:nL3me5pS0: >>221
じゃ、徳弘の漫画のふぐマンも人間の食いもので生活していれば
普通に暮らせるはずなんだな
228 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 21:55:53 ID:bSoFEpiY0: >>223
何処かの県に、肝を漬け込んで無毒化した特産物があったような気がする
229 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 21:57:22 ID:qmJahrae0: マフグなんて売ってるんだな
230 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 21:58:50 ID:sdDn0xsxO: フグなんてよく食えるな俺は一度も食ったことない
こういうことがいつ我が身になるかわからんからな
231 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 22:00:30 ID:KL1sMMiV0: 食品業界って社長以下全員アルバイトにしちゃいなよ
232 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 22:01:03 ID:hrfeUBvPO: >>226
一つの事象の裏には何万の涙が………

ヒヤリハット！
233 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/23(木) 22:02:56 ID:l5ExBVtI0: フグはちょっと舌がしびれるくらいのが旨い。
234 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 22:03:33 ID:VNFYf4qB0: >アルバイトは毒のないシロサバフグと勘違いして処理したという。

スケープゴートやんけ
235 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 22:04:53 ID:Rb5yuib30: 資格を持つ店員って、全チェーン店の中で2人とかだろｗ
236 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 22:05:14 ID:tDnOZCTp0: アルバイトが捌いたってのは、普通考えてもあり得ないな。
もし本当にそうなら、このスーパーの危険認知の甘さが日ごろからあると言うこと･･･
237 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/23(木) 22:31:23 ID:PfIFaClj0: 試験の内容見る限りじゃ魚捌けてある程度知識があれば素人でも出来そうだけど。経験の部分が曖昧だ。
調理師資格持ってるけど、それと似たようなもんじゃないの？バイトのついでに取ったんだけど。
資格持ってても差は大きいしテスト自体は簡単。
238 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/24(金) 08:19:40 ID:JCuA/sKHO: 毒不具合
239 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 09:11:32 ID:vsf1Uu1k0: >>237
都道府県によって試験制度、講習会制度で
違いがあって難易度が違う。

ちなみに大阪府の実技ではよほど不器用でない限り
フグを一度も捌いたことがなくても
魚屋でバイト数週間程度の包丁経験があれば対応可能。
講習会後の学科試験も事前勉強無しでも充分いける。

内臓鑑別については、講習会側が事前に並べた
「卵巣、精巣、肝臓」の３種類を複数列に人が
順番にならんで順番に鸚鵡返しで答えるだけ

２０年位前に講習を受けた俺の主観では落ちる人はまずいないと思う。
240 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 09:17:57 ID:vsf1Uu1k0: >>237
バイトでもピンきりだから何ともいえないが
237氏や俺のようにバイトついでに取れる免許なら
取れるううちに取っておこうと考えるバイトから
ただ単に学費稼ぎ、小遣い稼ぎくらいで考えてる人
とでは仕事に対する考え方もまったく違う。

板前見習い２年のドンくさい先輩よりも
学校帰りにバイトに来るバイト仲間のほうが
調理技術が上だったりする事もある。
241 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 09:21:44 ID:yh/blQCkO: これは事故米とかメラニンどころの騒ぎじゃないぞ

明らかに殺人未遂だ！
242 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/24(金) 09:25:52 ID:dFko54N9O: 店長はなにを考えてんだ？
243 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 09:31:33 ID:9+dJTEswO: >>237
調理師免許なんて何の役にもたたないからな
調理師学校で一年や二年遊んでキャビアやフォアグラ食ってた奴と
忙しい店で二年間アルバイトしてた奴が
レストランで働いた時にどっちが動けるかっていったら間違いなくアルバイトのが動ける
飲食は感や経験が大事だわ
244 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/24(金) 10:31:13 ID:EdCVwVRLO: >>235
さすがにそこまで酷くないよ
ただ店舗数よりは多いけど海産担当じゃない人が持ってる店もあるだけさ

部門の移動が頻繁だから（海産・青果・精肉）資格持ってても名義貸しなることが多いね
245 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 10:33:44 ID:vsf1Uu1k0: >>207
処理免許、処理施設許可の二本立てなんだが
条例があいまいな県ほどおかしいやつがたくさん混じってる。
処理免許基準、処理施設基準が一番厳しい筈の
東京であった事件は俺から見ると信じられない。

トラフグ専門店で板前やってて、フグの中で最高級とされる
トラフグ以外を普段扱った事がなくて他の種類のふぐの毒性の
知識を忘れ去ってたんだろうな。
つーか、フグの肝は有毒、無毒に関わらず
全面禁止なんだけど何で食っちまったんだろうな！？
246 ：245[]：2008/10/24(金) 10:36:29 ID:vsf1Uu1k0: >>ＡＬＬ
また、頓珍漢な所へレスしちゃったけど
文意くんで理解してやってください。
247 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/24(金) 11:25:58 ID:G9NMjqD20: バイトに罪押し付けるなカス
248 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 11:35:27 ID:JH60UXQO0: フグを扱う緊張感が欠如してるな
249 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 11:42:25 ID:c0NQxBOxO: たしかに産地や賞味期限を改竄したとは訳が違うからなぁ…。
250 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 11:44:45 ID:3G3IJZI/O: ザクとは違うのだよ！
251 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/24(金) 11:48:31 ID:EdCVwVRLO: フグだしな
252 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/24(金) 11:53:37 ID:ScxILL7PO: 恐すぎる
253 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 15:15:02 ID:vsf1Uu1k0: とらふぐフォアグラ大根 840円
ほかでは食べられないとらふぐの最高級部位を使った一押しメニュー
煮込んだ大根は冷めるときに味が染み込むんです
そこに肝がたっぷり・・・一度食べたらヤミツキデス

↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
大根の上に乗っかってるのは何？？
どう考えてもどう見ても、フグの肝にしか思えないのだが。

食用禁止食品の提供に加えて食材偽装ですか？

どうなってるの？？？この店？？
254 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/24(金) 19:34:27 ID:0bWMg4oW0: >>249
悪意というか、極々普通に危険行為が行われていたってことだなあ
255 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/24(金) 21:27:58 ID:8Zxc/IkF0: 　　　　　　　,,　―- 、＿
　　　　　　／　　　　　　　 '' - ,,
　　　　／　　　　　　　　　　　　　'' - ,,
　　／　　　　　　　　　　　　　　　　　ヽ
　　i　　　　　　　　　　　／　／ヽ　　　 !
　 ,i　　　　　　　　　 .／　／ ''―、　　　!
　 i　　　　 ,、　n　て'' ノノ　　　　ヾ　　 !
　 i　　　　ノノノノノ　''´　　　　　　!　 /
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　>-,,　 /　　,,=━━・!'　,ノ━＝=　! ノ
　!・　ヽ |　　’ニンniii、　:::::i/ィ7iii=　 i )
　＼（てi iヽ　　 ^'　~　　　　　-'　　/｝
　　｀i_ 　、＼　　　　　　i_　　　　l_j
　　　｀┐　i　　　　／(,,,　,n 〉　　 /＼＼　　アルバイトっていうレベルじゃねぇぞ！
　￣￣へ　　　　! '　　　T'' 　　　l |　　＼
　　｜　　!　i　　　　ン=ェェi) i　ソ　)
　　　|　 i´＼!　,,　-ェ｀、＿ンノノ　〈
　　　|　 |　　＼＼,,　｀―''´／/　　|
　　　|　つ　　!、＿'''''''''''''　 /　　 7
256 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 07:01:02 ID:fxyuEZl80: 野田はマンナンライフの蒟蒻畑にしか動かないのか？
フグはマンナンライフの蒟蒻畑に比べて何倍危険か？
257 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 07:06:40 ID:N8KwtXO80: テロかよ。
258 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 07:07:21 ID:w4DgKXJU0: さすがフグの別名「てっぽう」と呼ばれるだけのことはある。すごい威力だ。
259 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 07:54:57 ID:eHh/osq10: 鳥取・フグ・毒・スーパーは切り離せない。
しかも大山町の西隣が前回の事案の日吉津村（ジャスコ）で、同じ西伯郡。
なにかの地域性か。

（過去スレ）
http://news22.2ch.net/test/read.cgi/newsplus/1190288212/
【鳥取】ジャスコでフグの内臓除去せず販売、２人が購入
1 ：出世ウホφ ★：2007/09/20(木) 20:36:52 ID:???0
鳥取県は２０日、同県日吉津村の「ジャスコ日吉津店」が
内臓を除去していないシロサバフグを販売し客２人が買ったと発表した。
１人は自宅でさばいて一部を食べたが現在のところ体に異常はなく、
もう１人は特定されていないという。

県条例はシロサバフグの肝臓や卵巣などについて「健康を損なう恐れがある」として、
除去せずに販売することを禁じている。

県によると、ジャスコ日吉津店水産コーナーの従業員が２０日午前９時半ごろ、
肝臓や卵巣などを除去していないシロサバフグ４パックを誤って陳列。
女性客２人が計３パック（計４５匹）を購入した。
260 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 07:55:05 ID:fP+AKmYP0: 小売業界や建設業界のブラック度、非インテリ度はある意味ヤクザ以上だからな
261 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 08:06:58 ID:47cibwb/0: なんだアルバイトが悪かったのかハハハ
262 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 09:10:48 ID:jBuaxnRc0: うちの近所のスーパーにはフグが売ってない件について
263 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 11:24:30 ID:yc6j8ooy0: それでこのアルバイトはクビになるわけですね。

わかります
264 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 11:25:58 ID:AZxrejhmO: こわっ
265 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 12:08:53 ID:tYnZHQwf0: げげっ、俺ここで時々買い物するわ。勘弁しちくり。
266 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 12:14:05 ID:P9OgGsAsO: フグってそんなに美味しいもんじゃないって言われたから
買ったことないんだけど実際どうなの？
ただの白身魚？
267 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 12:16:57 ID:HvfUUBtyO: フグ旨いよ
268 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 12:59:40 ID:ZJ/tihJm0: >>266
漁港に近いスーパーなら剥き身にして
有毒部位を取り除いて普通に売ってるよ。
ただしたまにこのスーパーみたいに冗談な店もあるけどな。

サバフグ系は味がちょっと落ちるが
ヒガンフグ、コモンフグ、ショウサイフグ、マフグ
なら結構うまいとは言える。

トラフグが一番高級とされてるが、皮のとげ取り、刺身の薄造りの技術を
見て楽しむ魚なんで君の期待するほどの物ではない。
269 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 13:16:53 ID:iy7y+CjJ0: 俺はフグ飼ってる。
可愛いよ。
270 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 13:34:35 ID:+3mqlko70: フグ鯨食べたい
271 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 13:49:08 ID:7I0GbK8p0: おいおいおい
272 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 13:59:56 ID:7I0GbK8p0: アルバイトに責任を押し付けて罪を逃れようというわけですね

アルバイトってのはもともと責任ないんすよ
安くあごで使えて責任を押しつけられる
そんなお便利な物は存在しないんです
とりあえずスーパーの社長はアルバイトからやり直したら？
273 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 14:13:10 ID:ZJ/tihJm0: 都道府県条例で基準がバラバラだし
法規制をあいまいな状態のままにせず
統一基準をはっきり示してもらわないと。。
274 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 15:02:15 ID:TH5fVmxl0: この店当然廃業させるんだろうな。
275 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 15:53:13 ID:kIuMd9ch0: このスレ読んで、
スーパーにフグが売ってない地域があることに驚いた。
276 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 16:50:58 ID:x4ukcMW50: 当該店魚部門の７日間営業停止か
人殺しそうになったのに、処分ゆるくね？
277 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 16:58:00 ID:oMW5iFzLO: >>276
ゆるいな・・・その地方の条例によるんだっけ？
278 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 17:11:27 ID:jh025vDcO: マンナンライフの蒟蒻畑より殺傷性が高いと思うが野田はこの会社になんかしたの？まだ動いてないの？
279 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 17:15:25 ID:in7/N3gKO: これはひどい

死んだらどうするつもりなんだよ
280 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 17:18:07 ID:Y2uhqdJoO: フグに毒があるのは共通の認識なので問題ないです＠野田
281 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 17:22:42 ID:Obk0LI2j0: アルバイトを首にしてすべては解決と。
これで終了でしょうね。
282 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 17:24:17 ID:65GbpA8d0: >>1
規制緩和の影響なの？

それとも単に経営者の管理怠慢？
283 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 18:15:21 ID:ZJ/tihJm0: >>278
国政調査権の発動で証人喚問が必要なんだけどね。

>>282
有資格者であろうが、アルバイトであろうが
フグが有毒食品であり基本的に無資格者が
さばいてはいけないのは「国民の周知の事実であり社会常識」

故意 - Wikipedia
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E6%95%85%E6%84%8F
284 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 18:25:37 ID:jvow366y0: 殺人未遂でもいいんじゃね？
285 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 18:38:44 ID:ZJ/tihJm0: 鳥取のスーパー３　　　　　　　　　　　　　　　　⑤
http://chugoku.machibbs.com/bbs/read.cgi/cyugoku/1180944729/
286 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 18:47:19 ID:yPWRZYY7O: 全国で起こったフグ中毒の99パーセントくらいは素人が捌いたもの
資格ある人が捌いたものはまず安心とされている
287 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 19:00:28 ID:ZJ/tihJm0: >>286
フグの毒性の違いを忘れてるフグ処理師は現にゴロゴロといます。

高級店の暖簾の上であぐらをかいてる料理人で
トラフグの毒性でしか考えてないやつは他にもいる筈

ふぐ調理師がフグで食中毒
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1224072784/
288 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 19:02:28 ID:GM2nEAL00: 責任者って何のためにいるんだろう
289 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 19:34:58 ID:ZJ/tihJm0: まだ発表が無いな。

ふぐ調理師がフグで食中毒
http://gimpo.2ch.net/test/read.cgi/dqnplus/1224072784/
東京都における食品衛生法違反者等の公表　東京都福祉保健局
http://www.fukushihoken.metro.tokyo.jp/kenkou/anzen/ihansya/index.html
渋谷区／食品衛生法違反者などの公表状況
http://www.city.shibuya.tokyo.jp/firm/shokuhin/ihan_kohyo.html
290 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 19:38:29 ID:YQuuq6d80: スーパーでフグを買うって不安すぎる
291 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 19:51:56 ID:1npsiPzRO: 野田がユニフォームから普段着に着替え始めました。
292 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 19:55:24 ID:ZtRS2kkZ0: 営業禁止処分だな
293 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 20:00:46 ID:XSvjBYto0: アルバイトは知りつつふぐをさばいたとなると、過失殺人未遂になるから、
ふぐだとは思わずにやったということにしないとな。
294 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 20:07:12 ID:8Z5tlRcs0: アルバイトが間違えたとか言ってるけどさ、仕入れもこのアルバイトがしたの？
295 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 20:14:51 ID:8Z5tlRcs0: >>290
スーパーのは無毒のサバフグだと思ってたんで、鍋用のとか結構買ってた。
こんな事件あると、ちょっと怖くなるな。
296 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 20:18:43 ID:kENDkprl0: 白子入りってこりゃまた豪華なもの売ってるスーパーだな
297 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 20:21:24 ID:jrVF66Dw0: ユーキャンでふぐ調理師免許を最短コースで取ったのに！
298 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 20:21:49 ID:xWZOkAzO0: 当たり付　ふぐ
299 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 20:29:09 ID:fjx0cMhCO: 私も重度のフグ中毒だ、コンセントを使う方だが
300 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 20:34:25 ID:AzWLEDeRP: ありえねえ、どう考えても傷害だろ。さっさと逮捕しろよ。
301 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 20:39:53 ID:ZmQ/5Hnn0: 丸合終わったな
302 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 21:04:32 ID:Xo25i1M1O: 派遣がやりましたw
303 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 21:34:15 ID:ZJ/tihJm0: >>295
サバフグ属の「シロサバフグ、クロサバフグ、カナフグ」はよく知られてるが
他に毒性不明の「クマサカフグ、オキサバフグ、モトサバフグ、
シロカナフグ、クロサバモドキ、シロカナフグ」などがあり
文献によっては全身有毒の「セン二ンフグ、カイユウセンニンフグ」
がサバフグ属に含まれています。

これらのフグと誤認があったら食中毒は避けられません。
交雑種なら識別はさらに難しくなります。
2世代目、3世代目の交雑種はさらに難しくなります。

>>299
乾電池式にすればよし
それか蒟蒻畑を人肌に暖めて使ってください。
304 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 21:37:40 ID:EG5/wwwsO: まっスーパーなんてこんなもん
305 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 21:38:38 ID:BV3zv4OiO: フグなんか身を食べるだけなら、メゴチを捌ける人ならOKじゃん。
306 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 21:39:59 ID:0bbJRGhVO: これは無差別殺人で訴えられてもおかしくない事件！

マジでいい金とれるよ！
307 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 21:41:15 ID:j+tNXPj4O: おいおい、亡くならなかったから良かったものの
308 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 21:41:25 ID:ZJ/tihJm0: >>293
丸合にはフグ処理免許所持者が２人いるんで
普段はそのフグ処理免許所持者の監督下で仕事をしていて
処理資格を持つ店員が２人とも休みの時に独断で裁いてたとして
一発でアウトでその言い訳は通用しないんじゃないかな。
309 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 21:52:11 ID:eHh/osq10: >>289
いちおう第一報はでてる。
http://www.metro.tokyo.jp/INET/OSHIRASE/2008/10/20iag300.htm
行政処分しようにも、違反（疑い）の時点で店が開業していないので、営業停止にできないから困ってるんだと思う。
310 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 22:19:21 ID:x4ukcMW50: ふぐを担当がいないのに商品化する時点で、普段からやってるんだろうな
推測の域にしかならんが過去の販売データと、免許持ちの休みの日を照らし合わせればわかるだろうね
311 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 22:21:46 ID:ybleNNTA0: 自称カレー王国だから勘違いしてもしかたない、カレー食う奴は無知で無能。
312 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 22:46:38 ID:ZJ/tihJm0: 最近増えているなぞのフグ
http://shimura.moo.jp/osakana1/jyouhou02.htm#2-12
↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑↑
雑種フグについて詳しく書かれてます。
313 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 22:50:15 ID:XAjbcCdg0 ?2BP(3667): マフグとトラフグを間違えるならまだしも、マフグとサバフグねえ
314 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/25(土) 22:57:21 ID:eHh/osq10: シロサバフグだからって無資格者が調理しちゃダメよ。
最近は交雑種が増えてるから、シロサバフグが無毒だと言い切れないからね。
315 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 22:57:53 ID:h8yr94yS0: ＞アルバイトは毒のないシロサバフグと勘違いして処理した

もうちょっとましな言い訳を思いつかなかったのか
316 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 23:01:56 ID:1hAsipI60: スーパーで鮮魚捌くような奴がマフグとシロサバフグを見間違えるわけがないｗ
もうちょっとマシな嘘を吐けｗ
317 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 23:06:34 ID:vWzhPAyB0: これ７日じゃなく永久に営業停止だろ
318 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/25(土) 23:20:31 ID:VwRNfmtw0: 今までは上手く処理してたのに今回は失敗したんだろうな。バイトが悪いんじゃなく、わかっててやらせてた店の責任者が悪い。
319 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 03:08:23 ID:Jcmv/MLv0: 元社員の俺が言うのもなんだが、

・・・・アルバイトが処理したの、今回が初めてじゃないよな？
320 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 08:37:33 ID:uA5LnKpg0: 一時的にでも、ふぐ免許がない状態で河豚出してる店とかもありそう
321 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 08:52:40 ID:EVn/0BeH0: スーパーの鮮魚コーナーにふぐ調理師がいる方が珍しいんじゃ
322 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 08:59:50 ID:YD54xl4/O: いい加減なスーパーだな！！
もう二度と行かないっ！！
323 ：河豚 ◆8VRySYATiY []：2008/10/26(日) 09:14:49 ID:Di6VtYfa0: ＞＞321
フグ調理師免許を持ってないってのは、板前としてどうかと思うが。
324 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 09:16:59 ID:QedpN3CJ0: この国、どんどん駄目になってるな
325 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 09:20:44 ID:GJ4KNiiY0: うちの近所のスーパーでもフグは普通に売ってるわ
今日も売ってるか見てくる
もし売られてなかったら今までのフグは…無免許調理師だった可能性も高いのか
326 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 09:21:42 ID:WrHDsevs0: ふぐ料理の激安店の秘密とかいうのを
やってたけど、

・免許を持ってる人間が監督してれば
さばくのは免許なしの者でも合法

・免許自体は多くが知識を問う筆記だから
それだけ勉強させて免許取得しさばく作業は他にやらせる

というやり方で激安が可能になったって
327 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 09:21:51 ID:CcTNBk4VO: >>297
お前はすごいやつだな。エアフグ調理した？俺はデアゴスティーニで学んだ
328 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 09:24:33 ID:TA4s8y9MO: >>320
店じゃないけど
俺の地元じゃ漁師が普通に捌いて食べてるな
うちの爺さんも食べてた
329 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 09:25:13 ID:YBiWLrYm0: なんでフグをさばいた後の
専用のゴミ箱があるかわかってたか？
なんでそれを鍵をつけて厳重に管理しているのか、
そういう認識はあったか？

俺の地元には幸いこのスーパーはないが
あったとしても絶対行かんわ。つうか、廃業したほうがいいよ、ほんと。
330 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 09:27:16 ID:6TSTqAca0: 平時にはアルバイトには責任がないから気楽でうらやましいと言い
緊急時にはアルバイトの責任にして終わらせる

こんな解決の仕方がはやってないか？
331 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 09:36:53 ID:e1PpS88XO: 日本人無能化計画の効果です。
332 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 09:42:51 ID:0JvLSIiJO: >>178
＞これは犯罪でしょ。
そう。違法行為により殺人未遂を引き起こしたことに対するコメントとしては認識が甘すぎ
333 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 12:08:20 ID:iUZu7Z/O0: これは廃業させるべき事案だと思うけどなぁ
334 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 13:34:27 ID:uA5LnKpg0: >>285
なんというか　（ﾉ∀｀）ｱﾁｬｰなスーパーだな
社員(´･ω･)ｶﾜｲｿｽ
335 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 13:38:12 ID:zLyvMczb0: これ、死者が出てたらどうする気だったんだ・・・
全部バイトと店長のせい？理事長や部長は責任取らんの？
336 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 17:37:32 ID:uA5LnKpg0: 社員の人、降臨しなかったなあ
元社員の人はいたようだけど
337 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 17:50:37 ID:N1Q51o6g0: もうフグ食うのにも免許必須にしようぜ
338 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 18:20:25 ID:t9fPx9gGO: 適当すぎるぞ
339 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 18:38:58 ID:bRACWnvc0: 　　　 _,,,-‐'''"´｀ﾞ''''ヽ
　　 /:::::::::::::::::::::::/:::::::｀ヽ
　 /:::::::::::;;;;;;;;／ﾉﾉヽ:::::::::}
　 |:::::/ ‐-　　　　-‐ヾ::::::l　　　河豚に毒があるのは常識なんだから
　ヽ;;:/ ‐=・=　　=・=‐ヽ;;/　　　あたしの出番はなさそうね
　（（　　　　　　　　　））
　　ヽiヽﾉ.( ● ● )ヽ　i/　
　　ﾍ＼　∈三∋　／ﾘ　　　
　　＿／｀lヽ､___ノl´＼＿
　　／　　|＼＿／|　　＼
　　￣i　　＼ °／　i￣
340 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 21:14:28 ID:VOZn8RICO: 毒丸合
341 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 21:27:52 ID:Lp0Q6Z4tO: 野田ははやくこのスーパーの社長を東京に呼びつけて、
会社を廃業するように指導しろよ！
こんにゃくゼリーだけ呼びつけるのは、弱いものイジメだ！
342 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 22:16:48 ID:HoFDxAFA0: シロサバフグの値段でマフグが喰えたんだろ？よかったじゃねーか
「お、河豚通の俺がどう見てもマフグなのにこんな値段でｗｗｗ」
343 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 22:31:48 ID:qKZpeboK0: シロサバフグは多少安いがトラフグ以外はそんなに値段変わらんぞ。

コモン、ショウサイ、クサ、ヒガンとかの混ざりならトロ箱１つ山盛りで
安い時は2000円から5000円で買えるしたまにトラフグも混ざってる。
コモン、ショウサイ、クサ、ヒガンは素人じゃ
トラフグと比べても味の差はわからん。
処理免許持ちなんで漁港で直接買ってその場で包丁借りて
頭落として有毒部位は全て仲買に廃棄してもらってる。
皮、白子だとか可食のフグでも面倒くさいんでこちらも潔く捨ててます。
トラフグの皮は店にあげます。
皮なんぞは輪ゴム食ってるような物だし大してうまいとは思わん。
344 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 22:36:04 ID:wmlq0STMO: 「砂丘に埋まれて良かったー！」
345 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 22:38:14 ID:dDkDjQ2AO: 野田はスーパーのアルバイト禁止しろ
346 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 22:42:49 ID:wmlq0STMO: フグはアルバイトにひどいことしたよね(´・ω・｀)
347 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 22:48:24 ID:fPjm4hEeO: アルバイトを規制すべきだな
348 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 22:50:59 ID:Yskxw+9l0: >>341
社長じゃなくて「理事長」な

>>336
呼んだ？もっとも俺が辞めたのはかなり昔なんだが
349 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 22:52:30 ID:GL28SY4x0: 河豚愛が発生しました
人生をシャットダウンします
350 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/26(日) 22:58:01 ID:Va0Aw+4k0: >>323
知ったかぶり乙。
「スーパーの」鮮魚売り場にフグ免許持ってる奴がいる方が珍しいわｗ
351 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 23:15:49 ID:8idnJ3Xm0: 旦那に美味しいもの食べさせてやろうと思って、
ちょっと高いけど奮発して買ったんだろうに。
嫌な事件だよほんと…
352 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/26(日) 23:18:18 ID:wXO0Jtcx0: 営業停止処分じゃ済まないね
営業許可の永久剥奪だろ
353 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/27(月) 01:44:44 ID:cJNH/Iyr0: >>327
俺のＤＳが役に立つ時が
354 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/27(月) 03:52:44 ID:BI1qT05v0: >経営する「三幸」（梅林哲朗社長）によると、
>アルバイトは毒のないシロサバフグと勘違いして処理したという。

「秘書が、勝手にやったんです」汚職政治家答弁ｗｗｗｗ
こんなウスノロなセリフを信じる奴が居るかよ、あほか
355 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/27(月) 08:08:51 ID:w5kG6dsT0: 次から次へと出てくる食品不正で厚生労働省、農林水産省どちらも
大混乱してるはわかるがフグの不正問題も早急に取り上げて欲しい。
356 ：名無しさん＠九周年[]：2008/10/27(月) 08:10:52 ID:YSqtbf16O: >>348
俺もだ
357 ：名無しさん＠九周年[sage]：2008/10/27(月) 08:22:57 ID:HxNW10Br0: スーパーとか居酒屋でだされるフグなんか買ったり、食べたりする気なんか絶対おきない
だって、スーパーや居酒屋なんだぜ・・・・そんな所に命を預ける気なんてなれないぜ

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