桜井淳カリフォルニア事務所のブログ

以下の内容は"水戸"からの情報です。桜井淳所長は、大切な来客には、自宅近くにある市街地隣接公園では世界第2位の広さを誇る偕楽園公園を案内し、その後、自宅で一献設け、最後に、お手製のおりぎりと味噌汁をご馳走しています。桜井所長に拠れば、おりぎりと味噌汁は、奥が深く、究極の料理であって、バカにできないそうです。桜井所長は、おにぎりを作る場合、極上の米をとぎ、極上の日高昆布を入れ、約1時間、水に浸し、その後、炊きます。おにぎりは、手でにぎらず、プラスティックの専用の丸形や三角形の型に入れ、加える力を微妙に調整して形を整えています。極上の海苔を火で焙り、来客には、別々に出し、食べる直前に、海苔を巻き、海苔がパリパリの状態で食べていただくようにしています。そうすると、快く、食べられるそうです。おにぎりの中には極上の紀州梅の大き目の梅干を入れるそうです。桜井所長は、さらにこだわり、紀州梅ではなく、将来、偕楽園で採れた梅を自ら梅干にして、それを使いたいと言っていました。味噌汁は、極上の昆布と鰹ダシ入りの味噌を使い、具には、絹ごし豆腐にこだわっています。桜井所長に拠れば、極上のおにぎりと味噌汁の組み合わせは、何物にも優る究極のぜいたくな料理だそうです。特に、一献の後には、最高のようです。

以下の内容は"水戸"からの情報です。"水戸"が主催する学術セミナーは年間約30回です。原則として水戸で開催しています。しかし、ひとつの組織から数名以上の参加者がある場合には、特別に、開催日を打ち合わせ、参加者所属組織まで出向いて、レクチャーしています。桜井所長は、6月下旬に、都内にある独立行政法人・何々評価機構の化学物質管理センターの10名を対象に、技術と市民社会や危機管理をテーマに、3時間ほど出張レクチャーする予定になっています。レクチャーと言うよりも、むしろ、相手からの質問に答えるだけのごく少人数による自由討論です。

以下の内容は"水戸"からの情報です。桜井淳所長は、来週、日本の代表的な風力発電施設の現場調査を実施します。桜井所長は、これまで、六ヶ所村や庄内地方、カリフォルニア州の砂漠に設置された風力発電施設を外観だけ見学したことがありますが、中に入って調査したことがありませんでした。来週の現場調査の目的はこれまでの文献による知識習得では得られない現場特有の情報の直接的な収集です。調査結果は、いずれ、詳細に報告する予定です。