2008年05月16日
プリン no 試作
昨日はカスタードプリンの試作をしました
今回は粉ゼラチンを使って二層のプリンにチャレンジ
一層目の卵黄を使ったとろとろっとしたプリンまでは成功
ここでいったん、冷蔵庫で冷すこと４０分。
次に上の二層目にうつります。
ふわふわプリンです。
こちらは卵白のみ。
ここで、ゼラチンをうまく溶かしきれず、
流すことに
きっと固まらないのだろうな～？
冷すこと２時間。
試食です。
案の定！失敗しました。が、
味はよかったのです
よ～しっ。
再度、チャレンジです
次回は成功したいです
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