2006年11月26日

デザート・プレート

デザート・プレートですicon02一皿に三種類のSweetsicon16


                                                                       クレーム・ブリュレ　　


　クリスマスまでの限定デザートなんですよ！　　　　　　　　　    　　　　ガトー・ショコラ　　　　　


　　　　                                                                           バニラアイス　　　　　　　　　

  

Posted by yoh at 16:57 │Comments(3) │TrackBack(0) │メニュー

2006年11月19日

クレームブリュレ

デザートプレートに盛られる一種のクレームブリュレです。
カスナードというお砂糖を表面に塗り、提供する直前にバーナーでかりっと焼きます。
プリンのリッチ版ですね…(^^)
  

Posted by yoh at 07:23 │Comments(0) │TrackBack(0)

2006年10月12日

先どり

今年の冬のデザートプレートの試作です。
ガトーショコラとクレーム・ブリュレです(^0^)/
  

Posted by yoh at 17:21 │Comments(4) │TrackBack(0)
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