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化学調味料多用の外食産業

さて、仕事でソウルに行きました。結構気に入りましたよ。食べ物が安くておいしくて（室内）環境がいい。高い金を払って副流煙に燻蒸された上、化学調味料の塊を食さねばならないという苦行のような日本の外食産業*と比べると夢のようでした。

＊日本に雨後の筍のようにある安いパスタ屋。いくらなんでも化学調味料を使いすぎじゃないか。たとえばとあるチェーン店の「半熟卵のカルボナーラ」と店側が呼んでいるところのものだが、申し訳程度に屑ハムがはいっているだけの化学調味料味。本物のカルボナーラにしつれいというもの。

【2007/01/15 00:18】 | グルメ | TRACKBACK(0) | COMMENT(0)

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