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■材料(1人分)
鶏もも肉・・・1/2枚 塩・胡椒…少々 薄力粉…適宜
サラダ油…小さじ１
【ソース】
玉葱…40ｇ にんにく…1片 酒…大２ 有機醤油…大１
【付け合わせ】
春キャベツ・・・適量 ミニトマト…2個
サラダ油…小さじ１
【ソース】
玉葱…40ｇ にんにく…1片 酒…大２ 有機醤油…大１
【付け合わせ】
春キャベツ・・・適量 ミニトマト…2個
■作り方
１．玉ねぎとにんにくをみじん切りにしておく
２．鶏肉に塩、胡椒をし、薄力粉をまぶす
３．フライパンに油をひき、中火で皮面から焼く。こんがり焼くためにヘラなどで抑えつけながらやく。両面焼けたら適当な大きさにカット
４．肉を取り出したフライパンに１を入れ弱火で炒め、酒、醤油で味付けする
５．お皿にキャベツの千切りとトマトを盛り、鶏肉を盛り付け、ソースをかける
２．鶏肉に塩、胡椒をし、薄力粉をまぶす
３．フライパンに油をひき、中火で皮面から焼く。こんがり焼くためにヘラなどで抑えつけながらやく。両面焼けたら適当な大きさにカット
４．肉を取り出したフライパンに１を入れ弱火で炒め、酒、醤油で味付けする
５．お皿にキャベツの千切りとトマトを盛り、鶏肉を盛り付け、ソースをかける
■ひとことコメント
皮がパリパリ、肉はジューシーに仕上がったいます！玉葱とにんにくのソースが食欲増大
レシピID：T0004921
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