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■材料(4人分)
卵白・・・3個（Ｍ） 卵黄…3個（Ｍ）薄力粉…45g
グラニュー糖…30g（A) グラニュー糖…30g（B)
牛乳…20cc
【クリーム】
生クリーム…100cc グラニュー糖…15g
クリームチーズ…30g
グラニュー糖…30g（A) グラニュー糖…30g（B)
牛乳…20cc
【クリーム】
生クリーム…100cc グラニュー糖…15g
クリームチーズ…30g
■作り方
１．卵白に（A)を入れしっかりしたメレンゲを作る
２．卵黄に（B)を入れ白っぽくなるまで混ぜる
３．２に１の半量をいれ混ぜ、残りのメレンゲをさっくり混ぜる。
４．３にふるった薄力粉を入れゴムべらでさっくり混ぜる、そこに牛乳を入れサックリまぜる
５．オーブンを190度に温めておく
６．天板にクッキングシートをしき、４を流し入れ、平にし15分程度焼く
７．焼き色がついたら、指の腹を使い、焼き色をはがし取る
８．巻はじめのところを斜めにそぎ切りにしておく
９．生クリームにグラニュー糖を入れホイップクリームをつくり、８に塗る。クリームチーズを乗せ、まき上げる（クッキングシートを使いながらまく）
10．冷蔵庫で冷やしてからカットして食べる
２．卵黄に（B)を入れ白っぽくなるまで混ぜる
３．２に１の半量をいれ混ぜ、残りのメレンゲをさっくり混ぜる。
４．３にふるった薄力粉を入れゴムべらでさっくり混ぜる、そこに牛乳を入れサックリまぜる
５．オーブンを190度に温めておく
６．天板にクッキングシートをしき、４を流し入れ、平にし15分程度焼く
７．焼き色がついたら、指の腹を使い、焼き色をはがし取る
８．巻はじめのところを斜めにそぎ切りにしておく
９．生クリームにグラニュー糖を入れホイップクリームをつくり、８に塗る。クリームチーズを乗せ、まき上げる（クッキングシートを使いながらまく）
10．冷蔵庫で冷やしてからカットして食べる
■ひとことコメント
シンプルなロールケーキに濃厚なクリームチーズを入れて巻いてみました！
レシピID：T0004922
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