管理栄養士が作るお料理レシピ

一言メッセージ :家族や大切な人の笑顔を求めレシピを考案

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★パスタ★

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大葉香る和風キノコスパゲティーニ

オリジナルのサイズの画像を見る場合はクリックしてください。

■材料(1人分)
ディチェコ1.6ミリスパゲティーニ…80g
舞茸…35g エリンギ…25g 大葉…5枚 刻み海苔…少々
鷹の爪…1本 オリーブオイル…大さじ1
醤油…10cc 無塩バター…5g 岩塩…10g 茹で汁…100cc
お湯…1L


■作り方
1.お湯に岩塩を入れ沸騰させる。
2.舞茸、エリンギを適当な大きさに切る。
3.大葉を千切りにする
4.パスタを1に入れ茹でる。表示時間より1分早く取り出す
5.フライパンにオリーブオイルをひき、鷹の爪、2を一緒にいためる、油が回ったら4の茹で汁、醤油、バターを入れフライパンを揺すりながら乳化させながら煮詰めていく
6.5に4を入れ大葉を3枚分一緒にからめる。
7.お皿に盛り付け、残りの大葉を飾り、刻み海苔を添え完成


■ひとことコメント
たっぷり大葉の香りが食欲をそそります。和風テイストなので飽きが来ない味です。
エネルギー…456Kcal 蛋白質…14.2g 脂質…16.5g 
塩分…2.5g

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こんにちは。
僕何か悪いこと書きましたか?
向こうのブログに書き込みされてないんですけど、
何か気に障ること書きましたか?掲載されないようなこと書いたおぼえはないのですが…
載せないのなら何か説明してもらえませんか?
何が理由なのかわからなくてちょっと不愉快です。
コメント返してもらえないのはともかく、掲載もされない、最悪削除って感じ悪いですよ。
よろしくお願いします。 削除

2008/3/2(日) 午前 11:40 [ さくたろう ]

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