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効かない健康食品 危ない自然・天然 (光文社新書) 新書 – 2017/5/17
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【Amazon Global】御宅族周边店
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商品の説明
内容紹介
【内容紹介】
・農薬は危ないから、オーガニック食品が安心
・トクホや機能性表示食品は国が認めたので効果がある
・トランス脂肪酸は食べるプラスチックである
・ジュースクレンズで毒素できる
・グルテンフリーで健康になれる
全部、「異議あり」。
ニセ情報が氾濫している「食」の世界を、
科学ジャーナリストが科学的根拠をもとに正しく読み解く!
【目次】
第一章 健康食品の落とし穴
第二章 「意識高い系」の真実
第三章 自然・天然はかなり怖い
第四章 「国産は安全」「昔はよかった」は本当か?
第五章 あくどい! 不安ビジネス
第六章 秘訣は「ゆるく、少しずつ」
【著者紹介】
松永和紀(まつながわき)
1963年長崎市生まれの東京育ち。京都大学大学院農学研究科修士課程修了(農芸化学専攻)。
毎日新聞社の記者として10年勤めた後に退職し、科学ジャーナリストとして活動を開始。
2011年に、科学的根拠に基づく食情報を提供する消費者団体
「Food Communication Compass」(略称フーコム)を設立。
著書に『メディア・バイアス――あやしい健康情報とニセ科学』(光文社新書)、
お母さんのための「食の安全」教室(女子栄養大学出版部)などがある。
登録情報
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