魚料理と簡単レシピ

筋肉料理人　藤吉和男の魚料理、簡単料理、おつまみ、筋トレ食の作り方とレシピ、魚のさばき方を初心者にもわかりやすいよう、画像、動画を使って詳しく解説しています。鶏むね肉を使ったアイデア料理も必見です！

スポンサーリンク
___

	2016.10.29 09:00｜カテゴリ：麺類｜コメント(0)
	ニラ玉あんかけラーメン、インスタントラーメンの美味しい！アレンジレシピ

∩･∀･)こんにちは～筋肉料理人です！
皆さん、お元気ですか～
きょうの料理はニラ玉あんかけラーメンです。インスタントラーメンをベースに作ってます。味噌味のインスタントラーメンを作って麺を取り出し、スープにはとろみを付け、そこに刻んだニラを混ぜた卵液を流し入れて混ぜるだけ！とっても簡単、そして美味しく、体があたたまるレシピです

。今日の記事ですが、実は予約投稿しています。今の時間帯、私は福岡市役所前のふれあい広場にいます。筑後川のめぐみフェスティバルってイベントが開催されていて、そこで割烹いまむらさんのお手伝いをしています。「海苔めし」の屋台を出していますので、お近くの方は是非、お越しくださいませ。宜しくお願いします。

レシピに入ります！インスタントラーメンアレンジレシピです。私は麺類大好きでして、インスタントラーメンも大好きです。できれば毎食、麺類を食べたいくらいなんですが、寄る年波で晩御飯に麺類を食べると太るので、もっぱら昼飯に麺類を食べてます。この時もインスタントラーメンをどうアレンジしてくれようか？そう思いつつ冷蔵庫を見るとニラ発見！卵もあるんで、普通にニラを浮かべて食べようかと思いましたが、ニラを入れた汁物と言えば、ニラと卵のかきたま味噌汁が美味しいので、味噌ラーメンベースにかきたまあんかけラーメンを作ることにしました。

ニラ玉あんかけラーメン

材料　1人分
インスタント味噌ラーメン　1食　/　卵　2個　/　ニラ　1/2束　/　一味唐辛子　適宜

A
しょう油　小さじ1/2　/　砂糖　小さじ1/2　/　マヨネーズ　小さじ1　/　日本酒　小さじ1

B
片栗粉、水　各大さじ1・1/2

つくり方

1）ニラは1cm位の長さに刻んでボウルに入れます。卵を割り入れ、Aを加えて溶いておきます。

2）インスタントラーメンを説明書の時間より短めに作り、麺を丼に移します。Bを混ぜて水溶き片栗粉を作り、スープにとろみをつけます。この時、コンロの日は消した状態で、水溶き片栗粉を少しれては混ぜるを繰り返してとろみをつけます。

3）スープにとろみが付いたら強火にかけます。再沸騰したところに1）の卵液を糸をひくように回し入れ、卵液が固まって浮いてきたら、さっと混ぜます。

あんを丼に注ぎ、お好みで一味唐辛子をふりかけて頂きます。

ニラ玉あんかけラーメンの完成です！　ニラの香りと、とろりとしたかきたまあんで美味しいラーメンアレンジができました。ちょうどいい感じで熱が通ったニラの香りと刺激がいい感じ。ここのとこ寒くなってきたので、とろみのあるスープは体が温まって良かったです。ここでは味噌ラーメンベースに作ってますが、醤油ラーメンや塩ラーメンベースでも行けると思います。