(cache) 蕎麦ってうまいけどなんでこんなに高いんだ：お料理速報

食と料理をテーマにしたネットの反応まとめブログ

蕎麦ってうまいけどなんでこんなに高いんだ

2016年05月09日19:00

カテゴリ: 麺類

1: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:22:48.50 ID:1AKCL6wi0.n

１０割蕎麦腹いっぱい食おうと思ったら
結構な値段かかる
蕎麦はもともと米が食えない貧乏人が食ってたもんだろ

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3: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:27:15.45 ID:EcgP5XlDp.n

量が少ないよな

4: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:36:31.07 ID:1AKCL6wi0.n

現代じゃ米が安いけど蕎麦は昔は貧乏な農民とかが
食うものだった
どうしてこうなった

5: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:39:36.50 ID:VCJ4U8p6p.n

近所に昼のみ営業の安くて美味くて量も多い蕎麦出してくれる店があったのに潰れて寂しい

6: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:40:13.83 ID:52EQZd4m0.n

うどんとかラーメンは安くてもある程度美味しいのに
蕎麦って高いのは美味しいけど安いのが美味しくないんだよな

7: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:41:27.37 ID:9Y8XEjfi0.n

通ぶって十割食うより二八腹いっぱい食った方が幸せ

8: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:43:41.91 ID:VCJ4U8p6p.n

ヘタな店の十割でゴソゴソネッチョリをモソモソ食べるより出汁もしっかりおいしい店の二八をツルっと呑むのが良い

9: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:46:07.25 ID:JkH6wxGJa.n

二八のがいい
蕎麦農家が貧乏なだけで蕎麦自体はそんな安いわけじゃない
そもそも蕎麦で腹膨らますのは野暮だろ

11: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:46:59.74 ID:1AKCL6wi0.n

二八もいいが俺が住んでる県はそば処で
最高レベルの味の店はたいてい十割
そういう店はゴソゴソねっちょりにならないよ

12: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:48:58.80 ID:X4xEJdfP0.n

>>11
どこらへん？

13: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:49:45.36 ID:1AKCL6wi0.n

>>12
山形

14: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:52:05.74 ID:SorOKqOla.n

そば処と銘打って、しかも観光地化してたらやたら高くなるよな
近所のチェーン店は安いし量あるし美味しいのに
城下の蕎麦屋(味はともかく)半分以下の量で3倍の値段とりやがる

15: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:53:25.67 ID:Zh79hneL0.n

>>14
手打ちかどうかだろ

18: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:54:44.54 ID:SorOKqOla.n

>>15
手打ちだってちょっと観光地離れりゃ高くても200～300円だよ

21: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:55:48.09 ID:Zh79hneL0.n

>>18
見たことないわ
食べログかなんかで見せてくれ

19: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:55:35.32 ID:X4xEJdfP0.n

300円で手打ち食えるのかよ・・・
羨ましいな

23: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:58:06.78 ID:SorOKqOla.n

>>19
チェーン店の値段にプラスって事な

チェーン店の方は500円
手打ちは800円

長野県中部の村井って地区の話

17: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:54:25.24 ID:o6Ho4idGK.n

蕎麦が高騰して頭を抱えてるなんて5年くらい前見たわ
長野蕎麦なんかまず県外に出回らないのに戸隠そばの多さよ
実際は二八のスパ銭で食うようなやつだから

16: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:53:32.11 ID:1AKCL6wi0.n

二八も十分うまいしどん兵衛もたまに食うとうまいが
ときどきうまい十割蕎麦食いたくなる

20: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:55:46.24 ID:1AKCL6wi0.n

ちなみに寿司も江戸時代は安い大衆のファーストフードだった
どうしてこうなった

42: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:11:24.62 ID:3RhvRsXT0.n

>>20
江戸時代でも実はそんな安くない
うどんやそばが一杯１６文だったのに対し
寿司は１貫が８文くらい
玉子巻きなんてうどんそばと同じ一貫１６文くらいだった

高くなったのは江戸前で魚が捕れなくなったから

47: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:15:37.85 ID:1AKCL6wi0.n

>>42
そうなんだ
あと、蕎麦と寿司は現代ではうまいと評価が高くなって
高級料理にイメージチェンジしたとかいう話も聞いたことがある

90: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 15:38:02.03 ID:I4/CIpOk0.n

>>42
江戸時代の寿司は今の10倍近い大きさだったから1貫か2貫くらいしか食わないものだった
現代のモスバーガー1個食っていくかくらいの感覚で寿司1貫食っていくかみたいな物

22: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:56:54.71 ID:WHrcRK5F0.n

長野住みだけどもりそばならだいたい650円から750円だから高くないけども
色々能書きたれてたり他より高い設定の店は美味くなかったりはするかな

25: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 13:58:40.31 ID:1AKCL6wi0.n

十割は量が少ないんだよ
俺体でかいから三、四枚食わないと腹いっぱいにならない

26: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:00:05.17 ID:Zh79hneL0.n

>>25
そういう量の店はオカズと酒やってから締めに蕎麦ってイメージ

27: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:02:21.72 ID:o6Ho4idGK.n

>>25
おおざる三枚重ねとか今はワンコそば並みのが三枚くる時代よ

28: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:02:36.16 ID:1AKCL6wi0.n

通の食い方してみたい
客が来てから打ち始める店で天ぷらつまみに
日本酒飲んで蕎麦が出たらさっと食べて帰る
郊外の蕎麦の旨い店に車で行くから酒飲めないんじゃ

29: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:03:31.45 ID:qMdELleO0.n

>>28
だから盛り天ぬき日本酒

30: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:04:18.31 ID:Zh79hneL0.n

抜きはどうも頼む気にならんなぁ

31: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:05:00.71 ID:qMdELleO0.n

わかる
通ぶってると思われそう

35: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:07:49.69 ID:JkH6wxGJa.n

天ぷらは好きだが抜きは…

33: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:07:17.51 ID:Zh79hneL0.n

焼き味噌も捨てがたい

39: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:09:43.17 ID:X2sq5w8Ep.n

蕎麦焼き食いたい

40: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:11:04.52 ID:1AKCL6wi0.n

板わさ焼き味噌で日本酒いただくのは通なのかもしれないが
医学的にはあんま良くないよね
タンパク質なしに酒は胃や肝臓の負担になる
しかも一流店の天ぷらがクソうまいから天ぷら食いたくなる

44: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:13:31.79 ID:qMdELleO0.n

>>40
肝臓はアルコール入ってきたら真っ先にアルコールの分解始めるから
別に先に何食ってようが変わらんよ

51: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:18:09.55 ID:1AKCL6wi0.n

>>44
俺は医者にタンパク質食わないで酒は良くないと
教わったぞ
あと、飲んだら同量の水飲むと体への負担が格段に減るってさ
アルコールを分解するのに大量の水を使うから酒を飲むと
血液ドロドロ、血栓ができやすくなるそうだ

57: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:25:19.35 ID:qMdELleO0.n

>>51
胃の話な
水飲むのいいけどきっちり出さないとむくみに繋がるよ

41: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:11:18.97 ID:fjtFnhISd.n

毎回にしんの山椒漬け食ってしまう

43: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:13:21.40 ID:1AKCL6wi0.n

すするのも気持ちいいけど見てて気持ちいいもんじゃなくて
パスタなんかだと御法度

45: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:14:00.66 ID:f+9Dcxia0.n

そばで何か通ぶたり小洒落た食い方をしたいわけじゃないけど
美味いざるそばを腹一杯食いたいというのはわかる

46: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:14:34.97 ID:hy6CYWSN0.n

出雲そばはうめえぞ

48: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:15:38.61 ID:qMdELleO0.n

釧路のグリーン麺に甘いたれもなかなかいいもんだよ

49: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:16:12.76 ID:GOvm7wTg0.n

割子はお代わり出来て良い

50: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:16:31.62 ID:ejodeTr5r.n

都内だけど全然量なくて850円とかなめてんの

52: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:20:47.99 ID:/QOCExjk0.n

あんがい蕎麦って自分で打てるんじゃないのか

55: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:23:19.96 ID:SorOKqOla.n

>>52
昔は婆ちゃんが打ってたから案外楽かもな
まぁ美味しくは無かったが

58: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:25:21.91 ID:JkH6wxGJa.n

>>52
出来るけどぼそぼそがたがたを卒業するのに大分かかる
あと、飲むどころの話じゃなくなるほど忙しいから自分で打つ意味が無くなる

56: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:24:26.11 ID:1AKCL6wi0.n

十割を下手な職人が打つとクソまずい代物になるぞ

53: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:21:33.90 ID:yUtb89NXd.n

せいろ800円
天ぷらそば1500円
地酒1000円

54: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:22:03.31 ID:1AKCL6wi0.n

出雲蕎麦と長野そばと山形蕎麦どれが一番うまいんだろ

61: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:29:48.52 ID:1AKCL6wi0.n

最寄りの十割蕎麦の店には車で行くから
酒飲めないんだが周りの客が日本酒うまいうまい
言いながら飲んでるからうまいんだろうな
うらやましい

64: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:31:38.61 ID:hwDeku270.n

東京はほんとに高い
あと長野も善光寺のそばとか観光地は高くてまずい

66: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:33:34.26 ID:swE73vws0.n

山形の蕎麦は美味いらしいな

71: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:36:08.74 ID:aTiENmhVd.n

うちの近所のそこそこ有名な蕎麦屋、美味いんだけどざるそば並で900円、大盛で＋500円もする…

でも十割蕎麦って香りがすごくいいんだね

72: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:41:55.24 ID:1AKCL6wi0.n

その点蕎麦は体にもいいし旨いし
だが高い

75: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:49:16.62 ID:1AKCL6wi0.n

あったかいそばもうまいが
コシが台無しになるからな…
かも南蛮とかうまいけどな

76: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:49:41.13 ID:D3bZAN71d.n

通ぶってニハチとか愚の極み
やっぱ普通に十割

77: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:49:42.27 ID:VCJ4U8p6p.n

近所のジイさんがやってた蕎麦屋は海苔がめちゃくちゃ美味かった海苔を散らしたかけ蕎麦も香りが良いしとろけた海苔が蕎麦にからまって素晴らしく酒が進んだなあ

79: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:54:48.93 ID:9c+Jbs780.n

蕎麦が高くなったんじゃなくて米が糞安くなっただけだろ
昔の貧乏人も蕎麦を毎日腹いっぱい太るほど食ってたわけじゃなくて
今と同じくらいの価値の蕎麦を何とか食い繋いでギリギリ生きてただけだろ

80: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:57:10.24 ID:Zh79hneL0.n

>>79
江戸時代とかだと蕎麦とか雑穀には税金がかからなかったし農家も多かったとかもある

82: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 14:57:21.73 ID:hUr9Ps9/p.n

十割そば食べてみたいな
観光地とかにあれば良いのに十割は無いね

89: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 15:34:18.90 ID:LjkogJ+70.n

>>82
十割美味しいけど美味しい二八と違うかといったらそう違わない

91: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 15:41:40.53 ID:+JP7h9HD0.n

>>89
2割の差は、雰囲気以上のものではないということかね？

92: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 15:50:51.42 ID:Zh79hneL0.n

>>91
繋ぎだからそらうまく作れるなら10割のが香りはいい
けど繋ぎなしだから下手だとボソボソするし
上手くても美味い8割のが喉越しはいい

93: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 15:51:22.60 ID:LjkogJ+70.n

>>91
違うことは違うんだけどそんなに違うかといわれると違わなかった
美味しいお店だから10割でボソボソせずのどごしもよかった

87: 以下、＼(^o^)／でVIPがお送りします投稿日：2016/05/09(月) 15:33:24.07 ID:WHrcRK5F0.n

長野の戸隠と木島平村の蕎麦は美味しいよ

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ソース：http://viper.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1462767768/

コメント( 46 )

コメント一覧

※IDは日付が変わるとリセットされます

- ID:m0s4c3vY0
- 蕎麦は中国産率が高いから、国産そば粉を謳ってる店でしか食わない
  それでもなかなかこれはと思う店に出会えないんだよなあ
- ID:TAw9yvij0
- ＞現代じゃ米が安いけど蕎麦は昔は貧乏な農民とかが
  ＞食うものだった
  
  認識がぜんぜん違うわ
  蕎麦は元々米の収穫が難しい山地で採れる作物
  貧乏なんじゃなくて米の収穫量が足りないから
  代わりに蕎麦を食ってたんだよ
- ID:PKhdGjxM0
- 安く済ませたかったら、スーパーで蕎麦を買って自分で作れよ！
  
  と言いたくなるな。
  蕎麦を料理して出すための「人件費」とか全く考えてないんだろうな。
  嫌なら、食うなよ。
  スーパーに行けば1袋(一人前)が安価に売られてるぞ。
- ID:ipLP1oJ3O
- なんか全国の蕎麦屋を巡りたくなった
  
  何処の蕎麦が一番なんだろうね？
  
  長野、出雲、山形、山梨、東京…
- ID:KWJ53m4C0
- 価格が逆転したのは米と麦とかの話じゃないのか？
- ID:8.PEh2A60
- ざる蕎麦1枚分ってすごく少ないよね(´・ω・｀)
- ID:D3HDwTXU0
- 立ち食いそばでも、湯がきたてを食べるとそれなりに美味しいんだけれども、湯がきおきの外れもあるから悩ましいところ
- ID:kmKB0B0r0
- ※４
  やっぱり蕎麦の収穫が多い所が旨いのでは？
  ちなみにトップ５は、北海道、長野、茨城、福島、山形
- ID:PKhdGjxM0
- >>1は、人件費という費用が商品代金の大部分を占めていることを知らないんじゃないかな。
  だから、高いと言ってるようにみえる。
- ID:mRFFslWh0
- ※2
  それに加え、開墾したばかりの土地でもすぐにそして早く収穫できることが重宝された理由でもある。
- ID:yXSHTPsw0
- 戸隠、木島平など長野県北信地方に行こう。蕎麦畑の中にある田舎蕎麦とか香りが豊かでマジ美味い
- ID:ipLP1oJ3O
- ※8
  
  勉強なるわ～
  
  北海道、茨城、福島は盲点だった。特に茨城は超意外(;O;)
- ID:4QlUEUQf0
- どんな貧乏人でも白米を腹いっぱい食える現代の幸せをかみしめようではないか
- ID:.zgltMLo0
- 神田のやぶとかまつやで腹一杯になるには何枚頼めばいいんだか
- ID:0odM.PQZ0
- 通さん達が身内で値段吊り上げて権威付けたせいでしょうに
- ID:izP15uWf0
- 山形の板蕎麦は本当に美味しかった。
- ID:z9P1kNuG0
- 美味しく食べられる様に成形するのに技術がいるからだと思う。
- ID:bbIq7O.G0
- チェーン店でも自分が作った蕎麦よりも旨く感じるのは何でだろな
- ID:uDgVDVlF0
- 旨いんなら高くても納得しろよ
- ID:3oLPdt0O0
- そもそも間食ですので、量や値段を云々するモノでは無いですよねぇ。
  
  お煎餅が板チョコだとすると、チョコパフェに該当すると考えれば理解し易いかと。
  
  後、盛りと掛けは一枚(一杯)八文(現在で200円位)で、普通は二枚食べるので(一枚や一杯は験が悪いとされてた)ので、8×2で十六文です。種物は追加で八文ですかね。
  
  落語の「刻蕎麦」で、
  「もう一杯ぇって言いたいとこなんだけど、不味い処で一杯食っちまったンで、お前さんの処は口直しだ。一杯ですまねぇな、いくらだい？」
  「いえ、一杯でも良いですよ。種物なので十六文いただきます。」
  ってありますし。
  ( ￣▽￣)400円位ﾃﾞｽﾈ。
- ID:Dny1fThM0
- ゆで太郎は神
- ID:5mJB6aRN0
- 去年北海道の幌加内（蕎麦の名産地）で食ったけど
  美味しかったよ
  天ぷらそば1400円、追加でもりそば680円
  計2０80円なり
- ID:.f14MIR70
- 二八だったらまだいい。らスーパーで売ってるような奴は戸隠とはいっても八二とか九一とかの小麦粉ばかりのやつだろ
- ID:0odM.PQZ0
- ※20
  そうやって権威と値段を吊り上げた結果だな
- ID:SEd1Rxi80
- 出雲の荒木屋さんが大好き。
  三代そば、また食べたいな。
- ID:us0rUMtJO
- 高校の頃は蕎麦熱（近所にうどん屋しかなかった）。
  30代はうどんが再熱。
  40代になって嫌いだった筈の素麺熱が。
  このローテーションを死ぬまで繰り返すんだろうなぁ。
- ID:uIq4O.3m0
- スーパーの乾めんの蕎麦は美味いんだが、やっぱ邪道なのか？
  乾めんのうどんは邪道感あるが。
- ID:hZ5.KsPs0
- 山形の七兵衛そばはあんなに美味しいのに1000円で食べ放題ってのにビビったw
  ただ味わって食べるとそんなに入らないから流し込むように食ってて贅沢なような勿体ないようなw
- ID:mQDMTch90
- 二八のチョイ太目な蕎麦をどっぷりツユに漬けてもしゃもしゃ食べるが好き
  藪とかの十割の有名店だと冷麦並みに細くて異常に長い蕎麦が出てくるから通に言わせれば邪道なんだろうけど
  
  ※27
  俺も乾麺好きだよ、生蕎麦は家で茹でるとなぜかあまり美味くない
- ID:Jg0OM2QP0
- 蕎麦は品種改良の歴史が浅いみたいだから収量があんまり増えてないんだろう。
- ID:ay1llzbd0
- 鴨南蛮が食べたいー！！
- ID:ClgfVipb0
- 蕎麦屋で飲むなんて、むしろ野暮ったい
- ID:0odM.PQZ0
- そりゃあソバ屋では天麩羅とか言ってるしな
  天麩羅をツユにじゃぼじゃぼにするのが通らしいし
- ID:Sbe6F1t50
- 手の込んだ作り方でそれなりの値段で商売するのが当たり前になったからな。出来合いの麺つゆに工場で作ったそばでサイドメニューなしでみたいにして安くしたとしても、十分な利益を上げるのは難しいだろうしな。
- ID:gp2ZlOsP0
- 更科は蕎麦食った気がしない
- ID:wrz4pCtn0
- うどん県よろしくそば県名乗れるレベルにどこのそばでも美味い山形県
- ID:YyCPPsY40
- 山形の蕎麦が美味いの知らなかった。山梨、長野の蕎麦屋で
  外した事ないから海に面してないトコの食いモンだと思ってた
- ID:FO.VhIu.0
- 単純にそば粉高いねん
- ID:d3wCFNsx0
- 乾麺の蕎麦意外と美味いんだよね
  二八ってあるやつよく冷やしタヌキにして食ううわ
  塩蔵鳴門わかめとてんやでもらった揚げ玉で
  
  チェーン店やそこらの蕎麦屋よか、幾分もまし
- ID:ManVE39E0
- 良いそば粉を使えば素人の手打ちでも超美味いよ
- ID:MKtzqV0s0
- 米の価値が高かったからな当時は、あと米と麦、大豆以外のいわゆる雑穀は税取られなかった
  米から貨幣に変わったことによって価値が下がった上に品種改良して安定して生産できるようになった現代だと蕎麦のが高くなるのは必然
- ID:LSeroRGC0
- 出雲そば一度しか食べたことないけど、
  東京もんからするとそばつゆがものすごく甘くてダメだった
  あれはお店によるもの？　それとも出雲そば全体がそうなのかな？
- ID:TNhMPLT20
- 十割より二八、と書いている奴らは本物の十割を食べたことないんだろうな。
  ガチの十割そばを喰ったら最初から最後まで蕎麦の旨味しか無くてビビったわ
  
  大阪なら「翁」。いろいろ開拓したが、どこも「翁」の足下にも及ばん。
- ID:Hl0LOury0
- 北海道のお蕎麦は水もいいからか本当に美味しかった。
  夏にニセコで寄ったお蕎麦屋さんで、軽く食べようと思ったら美味しすぎて３枚食べてしまった。
- ID:SAa55vPy0
- スーパーで乾麺の蕎麦を買う時に、逆二八蕎麦になってるというんなら袋の裏を見てみな。材料のところはＪＡＳ法で多い順に書かないといけないからすぐわかるよ。
  二八蕎麦の名称で、最初に蕎麦と書いてあるものはそば粉8割。
  同じく最初に小麦粉と書いてあるものは小麦粉8割。
  まあそば粉8割でも1袋200円台のものは中国産のそば粉。
  400円台になれば国産そば粉って書いてあるわ。
  まあ高いわな。
- ID:pya1bZgy0
- コメは明治以降に品種改良や技術革新の恩恵を受けまくって、生産地も広がり一苗あたりの収穫量も大きく増えたんだよ
  
  それに対して、もともと寒冷地などの代替作物だったソバは、現在も古来からの生産地が中心で、劇的な改良もなされなかった
  唯一、開拓当初の北海道には広まって、今や全国一の収穫量を誇る生産地にはなったけど、それを含めてもコメの生産性向上に比べたら微々たるものでしかない
  
  その結果、コメは安価になり、相対的にソバは高級品と化していったんだよね