こんにちは。
ステーキのお肉の焼き方聞かれて、
「よく焼いてください。」
なんて答えていませんか？
ざっくり３パターンありますので、参照ください。
レア（rare）
面を焼かれていて、内側は赤いかんじ。
お肉の味を感じたいときはぜひ。いいお肉は生に近いほうがいいなんて聞きます。そんな高いお肉を食べたことはないですが。
ミディアム（medium）
中間の意味。全体が色が変わっているが、赤い部分が見える。
よく焼いてください、のニュアンスだとミディアムに焼かれる気がします。ステーキ屋さんだとミディアムと頼む人は少ない気がしますが、ぼくはミディアムくらい焼いてもらうのが好き。
ウェルダン（well-done）
全体にしっかり火が通った赤い部分が消えてるような状態。お店によっては、表面が焦げるくらいのニュアンス。あくまで独自の見解。ウェルダン、はよくやった！という意味の英語です。
How would you like your steak?
はう うっじゅー らいく ゆあ すてーく。お肉の焼き加減はどうしますか？
would you likeはdo you wantと同じ意味なので、ステーキはどんなのが欲しい？という意味ですね。こう聞かれたら、上の３つ、もしくはミディアムレアと注文しましょう。
ミディアムレア（medium-rare）
ミディアムとレアの中間。いちばんおいしいお肉の焼き加減と言われています。個人的には、もっと焼いてよって思う。高いお肉を食べてきたことがないので、火が通ってないとお腹壊すんちゃうかな、って思うからですかね。