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朝日新聞デジタル
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2016年3月19日03時30分
店構えを明るく高級化し、英語表記も併用したことで、女性客や外国人観光客が増えたという＝東京都杉並区の「名代 富士そば」高円寺店
手軽に素早く小腹を満たせる立ち食いそばはいまも昔も庶民の味方だ。中でも、１日５万～６万食を売り上げ、年商８３億円と業界のリーダー的存在になったのがチェーン店「名代 富士そば」を運営するダイタングループである。
「商売の成否は立地。どこに店を開くかで９０％決まる。通りに面した１階で、人通りが多く２…
残り：1126文字／全文：1276文字
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