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　東海地方を中心にステーキ店を展開するブロンコビリーが１９日発表した２０１５年１２月期決算（単体）は、売上高が前年比２２・０％増の１５９億円、純利益が同３１・４％増の１６億円だった。１５年に関東や関西などで１３店を出した効果で、売上高、純利益とも過去最高を更新した。

　同社は品質重視の方針で、主力メニューのステーキやハンバーグは千円台が中心。他のチェーンよりやや高めだが、「企業の業績改善による賃上げなどが追い風になっている」（広報）という。蒸し野菜やデザートなどのサイドメニューも好調で、既存店の客単価は前年より３・５％伸びた。