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ニュース
» 2015年03月10日 07時00分 UPDATE
キッコーマン飲料から“ライスミルク”発売 玄米から作ったミルクだと……？
そのまま飲むだけでなく、牛乳のようにシリアルにかけても楽しめるそう。
[マッハ・キショ松，ねとらぼ]
キッコーマン飲料が「玄米でつくったライスミルク」を5月1日から販売します。価格は200円（税別）。
原材料は国産玄米のみで、砂糖や甘味料は使用していません。が、米が本来持っているほんのりとした甘く香ばしい、やわらかな味わいになっているそう。
ライスミルクとは、玄米や植物油、食塩などから作られる植物性ミルクのこと。今回販売されるものは、キッコーマンがみりんの醸造で培ってきた、でんぷんなどの多糖類をオリゴ糖やブドウ糖といった少糖類、単糖類に分解する糖化の技術を応用しています。
さらっとした飲みやすい口当たりで、そのまま飲むことができるほか、牛乳のようにシリアルにかけて楽しむこともできます。
（マッハ・キショ松）
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