【画像あり】台風くるみたいだから、揚げないコロッケつくるよー

2014.9.9 05:25
カテゴリ：画像　動画 ,
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1：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)19:53:16ID:zPRnAZLUr
備えあれば憂いなし！
揚げないコロッケつくってくよー
冷凍保存しとけば、いつ台風きてもバッチリだよー

材料はこんなカンジだよー

2：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)19:53:50ID:Q2PRLKLuA
16個ください

3：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)19:55:34ID:zPRnAZLUr

まずタマネギ切ってくよー

タマネギ切るときは、
皮をむくときから鼻呼吸しないのがコツ
目が痛くなりにくいよー

4：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)19:56:48ID:dNMap8pbk
>>3
いいこと聞いた

6：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:00:30ID:zPRnAZLUr
>>4　鼻から刺激が目にいくからね！

5：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)19:58:05ID:zPRnAZLUr

先にタマネギの繊維にそって切ってくよー
下は寸止めにしておくとバラバラになりにくいよー

6：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:00:30ID:zPRnAZLUr

繊維に沿って切ったら、今度は寝かせて縦に切ってくよー

7：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:02:59ID:zPRnAZLUr

みじん切りはこのやり方が基本だよー

もうちょっと包丁いれてこんなカンジ！

8：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:04:39ID:dNMap8pbk
勉強になる

9：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:04:50ID:zPRnAZLUr

フライパンに油はこのぐらいで！
あまりいれると、このあとのひき肉で脂がけっこうでるからね！

10：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:07:57ID:zPRnAZLUr

炒めはじめはこのぐらいの量だけど・・・

しばらく炒めてると

半分ぐらいになってくるよー

炒め始めは中火　→　半分ぐらいになったら弱火でね！
タマネギ焦げちゃうからね！

11：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:08:56ID:zPRnAZLUr

タマネギが半分になったら、ひき肉投入！

13：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:11:16ID:zPRnAZLUr
ひき肉の色が変わったら、味付けしてくよー

塩2つまみ・こしょう２振り・しょうゆ大さじ１ぐらい

14：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:11:59ID:y7JifkYq2
じょうほうやでまがとーびかうー　こーえのでーかいやつーがわーらうー

19：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:18:05ID:nBat8AxY7
>>14
記録破りの台風が来るんやな

15：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:13:21ID:zPRnAZLUr

こんなカンジにタマネギとひき肉の色が同化したらおっけー！

別のお皿によせときまーす

16：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:13:37ID:GIl8Aaymg
φ(｀・ω・´)メモメモ･･･

17：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:15:09ID:zPRnAZLUr
つぎー
キツネ色のパン粉つくってくよー

フライパンに、カップ２杯分のパン粉投入ー
そこに油をこんなカンジでたらしまーす

18：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:17:03ID:dNMap8pbk
コロッケ食いたくなってきた

20：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:18:05ID:zPRnAZLUr
「油が全部に行き渡らないじゃん！」
と思うでしょ？
火をいれて混ぜてくと・・・

意外と全体に混ざっていくから大丈夫だよー

量が多いから、混ぜるときは
周りから内側へ、下から上へ混ぜれば、周りに零れ落ちないよー

21：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:20:03ID:zPRnAZLUr

はじめはこんなカンジ。

　↓

キレイなキツネ色になったよー

火の強さはタマネギのときと一緒だよー

22：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:20:11ID:fqXm3oIbq
ほう！

23：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:21:51ID:zPRnAZLUr
パン粉はフライパンにいれたままでいいよー

次ー
じゃがいもの準備するよー

24：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:24:33ID:zPRnAZLUr
今回はレンチンでじゃがいもをマッシュしまーす
なのでこんな切り方してくねー

半分を半分にして、少し薄めに切ってきまーす
このほうが早い時間で全体に火？が入りやすいんだよー

25：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:25:43ID:zPRnAZLUr

耐熱容器にジャガイモ入れて、大さじ１～２のお水いれまーす
ラップはふんわりね！

27：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:27:57ID:zPRnAZLUr
レンチンしてるあいだに、衣の用意するよー

卵２つを広口の容器にいれてほぐすよー

カップ焼きそばの容器って便利だね！

31：ダークサイド◆oK5/lc/LNo： 2014/09/07(日)20:29:46ID:BgOGVLiO0
へえ、家庭によって作り方は変わるんやな
俺は適当に混ぜてぐちゃぐちゃに手もみして揚げる
これが以外に美味くて困る

35：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:31:43ID:zPRnAZLUr
>>31
各家庭の作り方って違ってておもしろいよね！

32：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:29:52ID:zPRnAZLUr

こんなカンジでつける順番に並べとくよー

卵はフォークを寝かせて左右に振るようにすると
あわ立たずに白身がきれいに混ざるよー

33：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:30:35ID:Zn2c5I6Bu
ウチではコロッケにカレー粉いれるよ

34：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:31:10ID:PL3TvopP1
コロッケ！コロッケ！

35：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:31:43ID:zPRnAZLUr

レンチンできたら、フォークでつぶしてくよー

36：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:32:54ID:zPRnAZLUr

つぶしたジャガイモに、最初の冷ましといた具を混ぜてくよー

37：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:35:13ID:y7JifkYq2
うちのかーちゃんがコロッケ作るの得意だったな
冷凍庫から出してものの5分で作ってくれたよ
おいしかったよかーちゃん
でもちょっとくらいおいしくなくてもいびつでも
手作りしてほしかったよかーちゃん

39：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:37:42ID:zPRnAZLUr
>>37
ｶｰﾁｬﾝ・・・

38：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:35:19ID:zPRnAZLUr

よーく混ぜたらー

手のひらより小さいぐらいの小判型に成形してくよー

39：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:37:42ID:zPRnAZLUr

小麦粉まぶしてー

卵つけてー

最後にパン粉！

40：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:39:57ID:zPRnAZLUr
ほぼできあがり！

これをオーブンで220度・15分～20分で焼くと完成！

41：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:40:31ID:nBat8AxY7
揚げない…
そういうのもあるのか

49：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:44:22ID:zPRnAZLUr
>>41
揚げなくても、中はすでに火が通ってるから
衣の卵さえ火が通ればだいじょぶ！

意外とさくさくにできるから試してみてね！

43：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:41:17ID:y7JifkYq2
なるほど
だからパン粉いためてたのか

44：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:41:44ID:pLzYuk0yu
ちょっとちょーだい(´･ω･｀)

46：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:42:59ID:zPRnAZLUr
>>44
一緒に食べようー♪

51：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:47:24ID:fqXm3oIbq
>>46
おいしそー！簡単にできそうだから今度やってみるわ！
いま、じゃがいもとたまねぎと食パンあるから、やろうと思えば出来るのかな…

54：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:51:47ID:zPRnAZLUr
>>51
生パン粉！贅沢だーいいねー！
パンをくるくるっと丸めて、大根おろしでごりごりっとやると
生パン粉できるよ！

卵とパン粉を２度漬けするとサクサク感がうｐするよ！

57：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:54:15ID:fqXm3oIbq
>>54
おぉ。いまどうやってパン粉をおろせばいいのか考えてたｗｗ
丸めればいいのか！ありがとう。
肉ないしパン粉の二度づけ美味しそう。覚えとく！
でも肉ありのほうが絶対うまいよな～。

59：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:56:52ID:zPRnAZLUr
>>57
ひき肉入ってるとうまさ倍増！だけど
シンプルなジャガイモだけのコロッケもおいしいよね！
タマネギを丁寧に炒めれば、甘さが引き立っていいと思うよー

63：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:58:43ID:fqXm3oIbq
>>59
へ～！うまく作れるかな。
揚げずにコロッケが作れるって知れただけでもかなりタメになったよ。
まじで試してみます。台風くるし。

45：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:41:53ID:zPRnAZLUr

冷凍するときは、クッキングシートをしいて、
一個ずつラップで包んでね！
ラップをはがしてそのままオーブンに突っ込めるから楽チンだよ！

47：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:43:00ID:y7JifkYq2
魚焼きグリルでもできるかな？
ホイルで包むかなんかして

50：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:46:19ID:zPRnAZLUr
>>47
たぶん大丈夫だとおもうよー
ホイルで包むより、上に切ったホイルを乗せるだけでももしかしたらいけるかもー
ただ、パン粉が焦げないようにだけ気をつけてあげてねー

48：ダークサイド◆oK5/lc/LNo： 2014/09/07(日)20:43:20ID:BgOGVLiO0
安価丁寧で草

52：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:49:01ID:zPRnAZLUr
我慢できなかったので、
今日の晩ご飯で食べちゃったーうまかったー

献立は
ほうれん草ととろろ昆布の味噌汁・はらこ飯・コロッケでしたー
おなかいっぱーい！

55：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:51:58ID:fqXm3oIbq
>>52
変わったもの食べるなぁ。
はらこ飯って何はいってるの？いくら？

58：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:54:43ID:zPRnAZLUr
>>55
宮城の郷土料理？らしいよー
私のは鮭と油揚げの炊き込みご飯に、いくらのしょうゆ漬けだけど
ほんとはもうちょっと手が込んでるみたいだねー

いくらのしょうゆ漬けもおいしいからつくってみるといいよ！

60：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:56:59ID:fqXm3oIbq
>>58
うまそー(´；ω；`)
料理上手はやっぱり魅力的だな

53：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:50:15ID:y7JifkYq2
味噌汁にほうれん草入れるの？

56：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:52:40ID:zPRnAZLUr
>>53
冷凍のがほんのちょびっと残ってたからねー
ほうれん草うまー

61：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)20:57:21ID:ht3NMEYDh
やはり台風といえばコロッケ

64：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)21:00:40ID:GIl8Aaymg
途中でパン粉を炒めてたのは揚げないからだったのか

65：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)21:01:57ID:zPRnAZLUr
>>64
そうだよー
油で揚げないからヘルシーだし、
なにより台所が汚れない！これ大事！！

67：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)21:04:28ID:GIl8Aaymg
>>65
そして油の処理もいらない･･･いいことづくめだね
コロッケ以外のフライ系にも応用ききそう
いいこときいたわ

69：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)21:08:30ID:zPRnAZLUr
>>67
エコでヘルシーだよね！
中の具さえ火が通ってたら、衣の卵が焼けたらなんでもいけるよー
エビフライとかもいけるはず！

66：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)21:02:39ID:dNMap8pbk
うまそーーー！！
今度作ってみようかな

68：名無しさん＠おーぷん： 2014/09/07(日)21:06:27ID:zPRnAZLUr
>>66
つくってみてー
パン粉はフライパンの中でつけるようにすれば場所もそんなにとらないし、
小麦粉も新品のビニールの中でつけるようにすれば大丈夫ー
オーブンで焼くから、いつでも焼きたてさくさくコロッケが食べれるよー！